Stevia, atau ramuan madu, dikenal sebagai pengganti gula yang aman. Namun, di kalangan pengobat tradisional, tanaman ini juga dihargai karena keunikannya sifat obat. Apa saja manfaat stevia dan bagaimana cara memanfaatkannya untuk kepentingan kesehatan dan kecantikan?
- vitamin kelompok B, C, E, A, K, P, D;
- mineral (magnesium, rutin, selenium, kromium, seng, fosfor, kalsium, tembaga, kalium, dll.);
- steviosida;
- rebaudiosida;
- flavonoid;
- asam hidroksisinamat;
- asam amino;
- klorofil;
- xantofil;
- minyak esensial.
Glikosida diterpen (stevioside dan rebaudioside) yang terkandung dalam rumput madu memberikan rasa manis pada tanaman. 1 lembar daun stevia saja sudah bisa menggantikan satu sendok teh gula. Stevioside adalah glikosida yang disintesis dari ekstrak tumbuhan, yang dikenal sebagai bahan tambahan makanan E960.
Stevia adalah tanaman unik yang dihargai tidak hanya karena rasanya yang manis, tetapi juga karena khasiat penyembuhannya.
- memberikan efek antibakteri dan antijamur;
- menunjukkan sifat anti-inflamasi;
- Saya menormalkan fungsi sistem pencernaan dan kardiovaskular;
- menurunkan kadar gula darah;
- memberikan efek diuretik;
- meredakan pembengkakan;
- merangsang proses metabolisme;
- mempercepat regenerasi;
- menurun (bila dikonsumsi dalam dosis kecil) atau meningkat (bila dikonsumsi dalam dosis besar) tekanan arteri;
- meningkatkan vitalitas;
- mencegah pembentukan karies (dengan menghalangi pertumbuhan dan perkembangan Streptococcus mutans - bakteri yang menyebabkan pembentukan plak karies);
- mengurangi keinginan akan alkohol dan nikotin.
Pendukung cara-cara yang tidak konvensional Dokter menganjurkan penggunaan ramuan madu dalam pengobatan:
- diabetes mellitus;
- hipertensi;
- seriawan;
- diatesis;
- masuk angin;
- berkurangnya kekebalan;
- penyakit pada sistem pencernaan;
- karies dan patologi rongga mulut lainnya;
- kecanduan alkohol dan narkoba;
- luka bakar, luka, sayatan;
- lesi dermatologis, dll.
Dari segi pengobatan tradisional, ramuan madu akan membantu mengatasi masuk angin dan memperkuat daya tahan tubuh.
Stevia dan diabetes. Konsumsi tumbuhan tidak menyebabkan pelepasan insulin sehingga tidak mempengaruhi kadar glukosa darah secara signifikan. Oleh karena itu, stevia disetujui untuk digunakan oleh penderita diabetes. Untuk alasan yang sama, dianjurkan sebagai pemanis selama diet rendah karbohidrat. Pertanyaan apakah tanaman tersebut memiliki efek farmakologis dalam pengobatan diabetes masih tetap terbuka. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa penggunaan ramuan madu pada pasien dengan penyakit ini membantu mengurangi dosis insulin yang ditentukan.
Banyak wanita cantik menghargai stevia sifat kosmetik: tanaman memperbaiki kondisi kulit (meningkatkan elastisitas, mencegah munculnya tanda-tanda penuaan, menghilangkan bintik-bintik penuaan) dan rambut (memberi kilau pada rambut ikal, menghilangkan ketombe).
Apakah ada bahayanya bagi tubuh?
Sementara di banyak negara di dunia stevia diposisikan sebagai pengganti gula yang aman, FDA (Food & Drug Administration) adalah organisasi yang memantau keamanan stevia. produk makanan Dan obat, AS) mengklasifikasikan pabrik tersebut sebagai “produk dengan keamanan yang tidak pasti”. Apa alasan munculnya pendapat-pendapat yang bertentangan tersebut?
Tabel: pro dan kontra keamanan stevia
| Penentang stevia | pendukung Stevia | |
| Posisi utama | Tanaman ini bersifat mutagenik, antiandrogenik (mengganggu kadar hormonal dan mengurangi aktivitas seksual) dan akibatnya bersifat karsinogenik. | Tunduk pada dosis yang dianjurkan, tanaman aman bagi tubuh. |
| Argumen yang diberikan | Penelitian telah menunjukkan bahwa di dalam tubuh mamalia tidak ada enzim yang memecah stevia glikosida, sehingga dikeluarkan dalam bentuk tidak berubah melalui urin. Dengan satu pengecualian. Steviol adalah zat yang terbentuk setelah pembelahan saluran usus dari glukosa stevioside dan strukturnya mirip dengan molekul hormon steroid. Menurut penentang stevia, steviol menyebabkan mutasi pada E. coli dan menyebabkan kemandulan pada tikus dan ayam percobaan. | Penelitian berulang kali membuktikan bahwa zat tersebut hanya dapat berbahaya bagi tubuh dengan peningkatan dosis yang signifikan. |
Pada tahun 2004, para ahli WHO menyetujui tanaman ini sebagai bahan tambahan makanan dengan dosis glikosida harian yang diizinkan - tidak lebih dari 2 mg/kg.
Keuntungan sehat
Rekomendasi mengenai dosis dan durasi penggunaan sebagian besar obat ramuan madu etnosains tidak memberi, menawarkan untuk fokus karakteristik individu tubuh dan tingkat keparahan penyakit yang ada. Sebelum digunakan untuk tujuan kesehatan, diperlukan konsultasi dengan dokter.
Sebelum menggunakan ramuan madu untuk tujuan pengobatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter.
Obat-obatan untuk pemberian oral
Daun stevia kering dan segar digunakan untuk membuat obat.
Video: cara menanam stevia di ambang jendela
Rebusan klasik
- Lipat potongan kain kasa menjadi dua lapisan. Letakkan 2 sendok makan daun stevia di atas kain dan ikat pinggiran kain hingga membentuk tas.
- Tuangkan 200 ml air mendidih di atas bahan mentah dan masak dengan api kecil selama setengah jam.
- Tuang produk jadi ke dalam wadah kaca, dan tuangkan air mendidih lagi ke atas kantong berisi daun.
- Diamkan selama 30 menit dan tuang ke dalam wadah berisi kaldu.
Daun yang tersisa setelah pembuatan obat tidak perlu dibuang: dapat ditambahkan pada teh dan minuman lain selain gula.
Rebusan dengan daun lingonberry
Campurkan rumput madu dan daun lingonberry dalam proporsi yang sama. Tuang 300ml air mendidih 3 sendok makan campuran. Didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Setelah dingin, saring.
Dikombinasikan dengan daun lingonberry, stevia akan meredakan nyeri sendi
Pada siang hari, minumlah produk dalam tegukan kecil dalam beberapa dosis. Durasi pengobatan - 1 bulan.
Minuman ini akan membantu mengatasi radang sendi dan nyeri sendi.
Infus klasik
- Tuang 20 g daun yang dihancurkan dengan segelas air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
- Tutup wadah dengan penutup dan, setelah 10 menit, tuangkan kaldu ke dalam termos yang sedikit hangat.
- Setelah 12 jam, saring infus ke dalam botol yang sudah disterilkan.
- Masukkan kembali sisa daun ke dalam termos dan tuangkan 100 ml air mendidih, biarkan diseduh lagi selama 8 jam.
- Saring dan tuangkan ke dalam botol dengan infus pertama.
Rebusan dan infus ramuan madu disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.
Infus dengan St. John's wort
Giling 3 sendok teh stevia menjadi bubuk dan kombinasikan dengan 3 sendok makan St. John's wort cincang. Tuangkan 500 ml air mendidih dan biarkan selama 2 jam. Saring.
Minum 1/3 gelas sebelum makan sehari sekali. Durasi pengobatan - 2 bulan.
Saat mengobati diabetes, pengobat tradisional merekomendasikan penggunaan ramuan madu bersamaan dengan St. John's wort.
Teh herbal
Seduh 1–2 sendok teh daun stevia segar atau satu sendok makan daun stevia kering dengan segelas air panas (80–90 °C). Diamkan, tutup wadah dengan penutup, selama setengah jam.
Jika minuman dibiarkan terbuka selama beberapa jam, warnanya akan hijau pekat. Ini tidak mempengaruhi sifat penyembuhan produk.
Minumlah secangkir teh dua kali sehari sebagai pengganti teh untuk hipertensi, obesitas, diabetes tipe 1 dan tipe 2.
Teh dengan rumput madu adalah minuman yang mudah disiapkan yang akan membantu mengatasi hipertensi dan diabetes.
Ekstrak
- Tuang 20 g daun stevia yang dihancurkan dengan segelas alkohol.
- Tempatkan wadah di tempat gelap dan biarkan diseduh selama 24 jam. Saring.
- Panaskan tingtur dalam penangas uap selama setengah jam, hindari mendidih. Tindakan ini memungkinkan Anda mengurangi konsentrasi alkohol.
Hanya 1/4 sendok teh ekstrak ini bisa menggantikan segelas gula.
Tambahkan 40 tetes ke dalam teh saat pilek mulai, selama epidemi (untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh).
Sirup - manis enak
Siapkan infus stevia (lihat resep di atas) dan didihkan dengan api kecil hingga mencapai konsistensi sirup kental.
Untuk memeriksa kesiapan produk, Anda perlu menjatuhkan sedikit ke piring: jika sirup tidak menyebar, berarti sudah siap.
Bubuk
Giling daun stevia kering menjadi bubuk dan tuang ke dalam wadah kaca untuk disimpan.
Bubuk stevia dibuat dari daun tanaman kering.
Segelas gula hanya menggantikan 1,5 sendok teh bubuk.
Gunakan sebagai pengganti gula
Ada penyakit yang dianjurkan untuk berhenti mengonsumsi gula. Dalam kasus seperti itu, pasien disarankan untuk menggunakan stevia ketika mereka ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang manis, karena produk ini tidak mempengaruhi kadar gula darah (menurut beberapa sumber, dapat menurunkan kadar glukosa). Oleh karena itu, rumput madu dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan untuk:
- diabetes mellitus;
- sariawan (kandidiasis);
- diatesis;
- obesitas dan kelebihan berat badan;
- hipertensi;
- karies.
Ahli gizi juga merekomendasikan agar para pendukungnya menggunakan stevia sebagai pengganti gula. nutrisi yang tepat dan atlet saat mengeringkan tubuh (diet rendah karbohidrat).
Stevia adalah alternatif yang aman untuk gula dan pemanis buatan
Saat menggunakan tanaman sebagai pemanis, disarankan untuk menambahkan teh, infus, rebusan, sirup, bubuk dan ekstrak ke dalam minuman, makanan yang dipanggang, dan hidangan lainnya.
Diketahui bahwa pemanis buatan (sakarin dan siklamat) bila digunakan dalam jangka panjang dapat menyebabkan gangguan fungsi ginjal dan hati serta efek samping lainnya, sedangkan stevia merupakan pemanis alami yang jika diperhatikan dosisnya dan tidak ada kontraindikasi maka aman bagi tubuh. .
Video: menyiapkan pancake sehat dengan stevia
Resep untuk pemakaian luar dan lokal
Untuk luka, sayatan, luka bakar, gigitan serangga, penyakit kulit
- Hancurkan sedikit daun segar dengan tangan hingga sarinya mulai keluar. Oleskan ke area yang terkena dampak beberapa kali sehari.
- Rawat kulit yang rusak dengan rebusan atau infus stevia.
Untuk penyakit gusi (gingivitis, penyakit periodontal, dll)
- Oleskan daun stevia segar ke area yang meradang beberapa kali sehari.
- Lakukan pengaplikasian dengan mengoleskan tampon yang direndam dalam rebusan atau infus tanaman ke area yang terkena.
Kebanyakan ahli percaya bahwa stevia tidak akan menyembuhkan kerusakan gigi, namun memasukkan tanaman ke dalam makanan mencegah perkembangan penyakit.
Untuk sakit kepala dan penurunan kekebalan tubuh
Tuangkan satu sendok teh daun stevia ke dalam 1/3 cangkir air mendidih. Setelah 15–30 menit, basuh telinga, leher, dan tangan Anda dengan teh. Untuk sakit kepala, gosokkan ke kulit kepala.
Untuk sakit kepala, mengoleskan rebusan atau infus stevia ke kulit kepala akan membantu.
Untuk sariawan dan disbiosis vagina
Campurkan kamomil (satu sendok makan) dan ramuan madu (satu sendok teh). Tuangkan segelas air mendidih ke atas koleksi, dinginkan hingga 36 °C, saring.
Gunakan untuk douching setiap pagi, gunakan seluruh volume produk yang disiapkan. Durasi pengobatan adalah 10 hari.
Metode penggunaan untuk keperluan kosmetik
Disarankan untuk menyeka kulit wajah dengan teh dengan ramuan madu, rebusan atau infus stevia untuk memperbaiki kondisi epidermis dan menghilangkan bintik-bintik penuaan. Dengan menggosokkan salah satu produk yang terdaftar ke kulit kepala, Anda dapat menghilangkan ketombe dan membuat rambut Anda bersinar sehat.
Stevia akan meringankan bintik-bintik penuaan
Obat tradisional tidak memberikan informasi yang akurat mengenai frekuensi penggunaan dan lama penggunaan.
Masker dengan stevia. Basahi kain kasa yang dilipat beberapa lapis dalam rebusan atau infus ramuan madu dan oleskan pada kulit wajah dan leher selama 20-30 menit. Cuci dengan air dingin. Ulangi seminggu sekali.
Akankah stevia membantu Anda menurunkan berat badan?
Stevia sendiri bukanlah pil ajaib yang dapat menghilangkan berat badan yang tidak perlu: tanpa nutrisi yang tepat dan aktivitas fisik proses menurunkan berat badan tidak mungkin dilakukan. Namun kandungan tanaman yang nol kalori, khasiatnya yang bermanfaat (mempercepat metabolisme, pembuangan limbah dan racun, normalisasi sistem pencernaan) dan rasa manis menjadikan ramuan madu sangat diperlukan bagi mereka yang bermimpi mendapatkan atau mempertahankan tubuh langsing. sebagai pengganti gula yang aman bagi kesehatan dan bentuk tubuh.
Video: stevia untuk menurunkan berat badan
Apakah mungkin untuk memberikannya kepada anak-anak?
Pertanyaan ini tidak memiliki jawaban yang jelas. Beberapa sumber tidak menganjurkan konsumsi ramuan madu untuk anak di bawah 12 tahun, sementara sumber lain justru menyarankan untuk memasukkan stevia ke dalam menu anak untuk diatesis alergi.
Resep teh untuk pengobatan diatesis pada anak. Tuangkan satu sendok teh daun kering ke dalam segelas air mendidih dan biarkan selama 15-20 menit. Berikan kepada seorang anak sebagai pengganti teh.
Setiap orang tua memutuskan sendiri apakah akan menggunakan stevia dalam merawat anak-anaknya. Namun, sebelum menggunakan tanaman tersebut untuk tujuan pengobatan, diperlukan konsultasi dengan dokter anak.
Tabib tradisional menyarankan penggunaan stevia dalam pengobatan diatesis alergi pada anak.
Kontraindikasi dan tindakan pencegahan
Stevia dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi individu terhadap tanaman. Beberapa sumber tidak menganjurkan penggunaan ramuan madu selama kehamilan dan menyusui, serta untuk anak di bawah usia 12 tahun.
Anda dapat menggunakan ramuan madu dengan hati-hati ketika:
- tekanan darah tinggi atau rendah;
- diabetes mellitus (kadar gula darah perlu dipantau dan dosis obat yang diminum harus disesuaikan).
Sebelum menggunakan stevia secara eksternal (termasuk untuk keperluan kosmetik), disarankan untuk melakukan tes alergi. Menerapkan sejumlah kecil berarti untuk tikungan siku. Tunggu sehari: jika kulit tidak bereaksi dengan reaksi yang tidak diinginkan (gatal, mengelupas, kemerahan, dll), Anda bisa menggunakan ramuan madu.
Penganut pola makan sehat tahu tentang bahaya gula, tapi pemanis buatan tidak produk sehat dan mempunyai efek samping.
Apa itu stevia
Alam membantu manusia dalam bentuk pemanis alami - stevia dari keluarga Asteraceae. Merupakan tanaman herba abadi, tinggi 1 meter, dengan daun hijau kecil, bunga putih kecil dan rimpang yang kuat.
Tanah airnya adalah Tengah dan Amerika Selatan. Masyarakat adat suku Indian Guarani telah lama memanfaatkan daun tanamannya sebagai pemanis ramuan herbal, masakan, dan sebagai obat sakit maag.
Sejak awal abad terakhir, tanaman tersebut dibawa ke Eropa dan dipelajari kandungan komponen bermanfaatnya serta pengaruhnya tubuh manusia. Stevia datang ke Rusia berkat N.I. Vavilov, dibudidayakan di republik hangat bekas Uni Soviet dan digunakan dalam industri makanan untuk memproduksi minuman manis, kembang gula, dan pengganti gula untuk penderita diabetes.
Saat ini komponen stevia digunakan dimana-mana, terutama populer di Jepang dan negara-negara Asia, dimana produk-produk tersebut menyumbang hampir setengah dari seluruh pemanis dan bahan tambahan makanan yang diproduksi di wilayah tersebut.
Komposisi stevia
Stevia hijau rasanya berkali-kali lebih manis dibandingkan tanaman yang menghasilkan sukrosa. Konsentrat yang diisolasi secara artifisial hampir 300 kali lebih manis dari gula dan memiliki kandungan kalori rendah yaitu 18 kkal per 100 gram.
Seiring dengan komponen unik yang ditemukan pada tanaman pada paruh pertama abad terakhir oleh peneliti Perancis, daun stevia mengandung vitamin dan mineral kompleks, unsur makro dan mikro yang kaya:
- kalsium – 7mg;
- fosfor – 3mg;
- magnesium – 5 mg;
- mangan – 3 mg;
- tembaga – 1mg;
- besi – 2 mg.
Rasa manis yang tinggi dari stevia glikosida telah menjadikannya pemimpin dalam pembuatan pemanis untuk digunakan pada diabetes, dan kandungan kalorinya yang rendah menarik mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa konsekuensi berbahaya.
Manfaat dan bahaya stevia telah dipelajari. Khasiat penyembuhannya telah dikonfirmasi dalam pengobatan penyakit pada semua sistem organ dan untuk memperkuat tubuh.
Untuk jantung dan pembuluh darah
Risiko penyakit kardiovaskular yang serius berkurang dengan meningkatkan permeabilitas pembuluh darah, terutama kapiler. Membersihkan plak kolesterol dan mengencerkan darah mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, serta menurunkan tekanan darah dengan penggunaan teratur.
Untuk pankreas dan kelenjar tiroid
Komponen stevia berperan dalam produksi hormon, seperti insulin, dan meningkatkan penyerapan yodium dan unsur mikro penting lainnya. Mereka memiliki efek menguntungkan pada fungsi pankreas, tiroid dan kelenjar seks, menyeimbangkan kadar hormon, dan meningkatkan fungsi organ reproduksi.
Untuk kekebalan
Peningkatan penglihatan dan fungsi pembuluh darah otak memperkuat daya ingat dan melegakan keadaan kecemasan dan meningkatkan suasana hati.
Untuk usus
Mengikat dan mengeluarkan racun, menghambat perkembangan jamur dan patogen dengan mengurangi pasokan gula yang menjadi tempat berkembang biak favorit mereka, menghambat terjadinya penyakit saluran cerna.
Pada saat yang sama, efek anti-inflamasi stevia mempengaruhi seluruh sistem, dimulai dengan rongga mulut, karena menghambat perkembangan karies dan proses pembusukan di bagian lain usus.
Untuk kulit
Khasiat stevia yang bermanfaat telah membuatnya digunakan secara luas dalam tata rias dan pengobatan sebagai sarana untuk memerangi ruam dan noda kulit. Ini digunakan tidak hanya untuk alergi dan peradangan, tetapi juga karena itu meningkatkan aliran getah bening lapisan dalam kulit, memberikan turgor dan warna yang sehat.
Untuk persendian
Ramuan Stevia membantu mengatasi masalah pada sistem muskuloskeletal akibat perkembangan arthritis, berkat efek anti inflamasinya.
Untuk paru-paru
Sistem pernapasan pada bronkitis dibersihkan dengan mengencerkan dan mengeluarkan lendir.
Untuk ginjal
Stevia mengatasi infeksi saluran kemih karena efek antibakteri yang tinggi dari komponennya, yang memungkinkan untuk memasukkannya sebagai obat bersamaan dalam pengobatannya.
Bahaya dan kontraindikasi stevia
Sudah lama beredar rumor tentang bahaya stevia. Masalah ini diselesaikan pada tahun 2006, ketika Organisasi dunia Departemen Kesehatan mengeluarkan putusan tentang tidak berbahayanya tanaman dan ekstrak stevia secara mutlak.
Ada kontraindikasi dan batasan penggunaan:
- Intoleransi individu berupa ruam, iritasi dan manifestasi alergi lainnya. Dalam hal ini, sebaiknya berhenti minum obat, konsultasikan ke dokter dan minum antihistamin.
- Tekanan rendah. Pasien hipotonik harus menggunakan obat dengan hati-hati, di bawah pengawasan spesialis, atau menolak meminumnya.
- Diabetes. Pasien harus memantau penurunan kadar gula darah saat menggunakan obat, terutama pada dosis pertama.
Dunia sayur kaya dan beragam. Tanaman yang paling sederhana dan paling mudah diakses sering kali merupakan tanaman yang paling tersembunyi jumlah besar zat bermanfaat yang selalu dibutuhkan manusia. Saat ini masyarakat lebih memilih untuk diobati dengan bahan kimia dan tidak membuang waktu untuk mempelajari dan mengoleksi tanaman obat. Namun tahukah Anda bahwa banyak obat mahal yang dibeli berbahan baku alami?
Paling sering, pengobatan tradisional menggunakan kamomil, sage, kulit kayu ek, lemon balm, mint, dan calendula. Dan ini satu lagi tanaman yang bermanfaat, yang banyak digunakan dalam pengobatan alternatif, belum didengar oleh semua orang.
Kita berbicara tentang pemanis alami - stevia (atau rumput madu), yang tidak hanya kaya akan stevioside, tetapi juga membantu mencegah sejumlah penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Orang yang mengontrol berat badan dan penderita diabetes pasti sudah familiar dengan stevia, karena ramuan rendah kalori dan manis alami ini dapat meningkatkan cita rasa teh, kopi, makanan penutup, atau makanan yang dipanggang. Dan komposisi stevia pantas menjadikannya sebagai salah satu tanaman obat paling berharga.
Tanaman yang mudah tumbuh ini berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dimana stevia digunakan oleh masyarakat adat untuk keperluan makanan dan untuk membuat ramuan. Manfaat dan bahaya stevia baru diketahui orang Eropa pada awal abad terakhir.
Stevia adalah tanaman tahunan keluarga Asteraceae dan memiliki lebih dari 500 spesies. Di alam liar, tinggi tanaman bisa mencapai setengah meter, tetapi varietas stevia yang dibudidayakan tumbuh jauh lebih tinggi. Stevia memiliki daun kecil, dan ramuannya mekar dengan bunga putih kecil.
Stevia tumbuh paling baik di udara segar; ia menyukai sinar matahari dan banyak air. Menanamnya di kebun Anda tidaklah sulit, dan benih stevia dapat dibeli di toko khusus mana pun.
Untuk keperluan industri, stevia ditanam di Krimea dan wilayah Krasnodar. Ini diminati dalam industri makanan dan tata rias, tetapi stevia paling sering digunakan untuk tujuan medis. Kandungan steviosida alami yang tinggi, yang beberapa ratus kali lebih manis dari gula biasa, memungkinkan Anda melakukan diet tanpa berhenti mengonsumsi makanan manis. Dan bahkan meningkatkan kesehatan Anda, karena stevia memiliki efek menguntungkan pada pankreas, meningkatkan pencernaan dan nafsu makan, serta membantu mengatasi hipertensi dan diabetes. Pembungkus dan masker stevia berbahan dasar stevia mengencangkan pori-pori, membersihkan dan mendisinfeksi kulit, serta mempercepat penyembuhan luka.
Dalam pengobatan tradisional, stevia dijual dalam bentuk tablet, bubuk mirip gula, sirup cair (ekstrak stevia), dan daun kering. Tapi daun stevia segar yang ditanam di rumah adalah yang paling dihargai. Rasa manis alaminya memungkinkan Anda meningkatkan cita rasa salad, makanan penutup, minuman, dan bahkan makanan yang dipanggang atau selai, karena steviol glikosida mempertahankan semua manfaatnya dan tidak rusak bahkan pada suhu hingga 180°.
Komposisi dan manfaat stevia
Stevia termasuk dalam golongan makanan paling rendah kalori, karena 100 g ramuan ini hanya mengandung 18 kalori! Menurut indikator ini, bahkan kubis segar tertinggal dengan 23-28 kkal.
Dengan memasukkan stevia ke dalam makanan Anda, Anda tidak hanya dapat mendiversifikasinya, tetapi juga mempercepat pemecahan lemak. Jadi mereka yang sedang menurunkan berat badan harus memperhatikan tanaman ini.
Manfaat stevia dikaitkan dengan komposisinya yang unik. Banyak mengandung vitamin (riboflavin, C, B6, K, beta-karoten, asam nikotinat) dan mineral (fluor, selenium, kalsium, kromium, mangan, aluminium, fosfor, kobalt), polisakarida, glikosida, serat, tanin, lemak nabati, asam arakidonat, flavonoid, minyak atsiri (minyak kamper, limonena), pektin, asam amino dan rasa pahit yang bermanfaat.
Apa manfaat stevia:
Stevia menjadi penyelamat nyata bagi penderita diabetes dan yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa makanan manis. Banyak produsen menambahkannya ke produk penderita diabetes - coklat, kue, yoghurt. Manisnya alami stevia tidak membahayakan penderita diabetes; tubuh mereka merespons dengan baik terhadap pemanis ini.
Tanaman obat ini hampir tidak ada larangan untuk dikonsumsi. Tentang
tanaman segar, maka satu-satunya kontraindikasi adalah intoleransi individu terhadap stevia. Jika terjadi alergi, konsumsinya sebaiknya dihentikan. Pada awal penggunaan, kemungkinan reaksi negatif lainnya berupa gangguan pencernaan, kembung, gangguan lambung atau usus, pusing, dan nyeri otot. Inilah sebabnya mengapa Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan stevia ke dalam makanan Anda.
Anda tidak boleh menyalahgunakan stevia dan menambahkannya ke semua hidangan tanpa kecuali, karena reaksi terhadap makanan manis yang berlebihan, bahkan dengan pemanis alami, juga bisa menjadi yang paling tidak terduga.
Jangan lupa bahwa stevia menyebabkan penurunan gula, jadi saat meminumnya Anda perlu terus-menerus memeriksa jumlahnya di dalam darah.
Penderita hipotensi juga sebaiknya mengonsumsi stevia dengan hati-hati untuk menghindari penurunan tekanan darah lebih lanjut.
Jika Anda membeli stevia di apotek dalam bentuk tablet atau bubuk, maka pastikan tidak mengandung metanol dan etanol yang biasa digunakan untuk mengurangi rasa manis dari ekstrak stevia yang dihasilkan. Efek racunnya dapat membahayakan tubuh.
Lebih dari 100 tahun yang lalu, ahli botani Antonio Bertoni, saat melakukan ekspedisi di Paraguay, menemukan tanaman manis bernama stevia.
Ramuan ini sebelumnya digunakan oleh penduduk asli Brazil dan Paraguay. Ada lebih dari 200 spesies tanaman ini, namun hanya tiga yang memiliki rasa manis alami.
Rumput itu abadi tanaman herba. Amerika Selatan dianggap sebagai tanah airnya. Diterjemahkan dari bahasa Maya “madu”. Berdasarkan legenda kuno Suku Indian, Tuhan memberikannya kepada manusia untuk menerima pengabdian, keindahan abadi, cinta ilahi, kekuatan.
Manfaat stevia
Ini 30 kali lebih manis dari gula, dan glikosida yang dikandungnya 300 kali lebih manis. Dan kekhasan dari semua ini adalah kurangnya kalori. Berkat inilah rumput menjadi pemanis alami yang unik dan bebas kalori. Inilah sebabnya mengapa semakin banyak orang yang menggunakan stevia sebagai pemanis. Bagaimanapun, sebagian besar wanita dan pria peduli dengan kesehatan mereka.
Para ilmuwan juga telah membuktikan bahwa meski dengan penggunaan jangka panjang, ramuan ini sama sekali tidak berbahaya.
Mengandung: minyak atsiri, pektin, senyawa mineral, asam amino, vitamin. Zat-zat yang termasuk dalam komposisinya berfungsi sebagai partikel untuk produksi hormon.
Sifat stevia:
- Memperkuat pembuluh darah
- Melindungi tubuh dari pengaruh buruk lingkungan
- Normalisasi kadar glukosa darah
- Pemulihan proses metabolisme dalam tubuh
- Memperlambat proses penuaan
- Memperlambat pertumbuhan tumor
- Normalisasi tekanan darah
Sifat obat dan kontraindikasi
Jumlah khasiat obat stevia sangat banyak. Pengaruhnya terhadap tubuh manusia sangat individual.
- Partikel stevioside membantu meningkatkan fungsi pankreas, yang mengarah pada normalisasi fungsinya.
- Ketika menggunakan dosis kecil, terjadi penurunan tekanan darah, dan ketika mengambil dosis besar, yang terjadi adalah sebaliknya. Inilah sebabnya mengapa dosisnya harus ditentukan secara individual. Indikasi penggunaan tincture, ramuan, dan ekstrak yang berbeda mungkin banyak, tetapi sebelum Anda mulai meminumnya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.
- Sama fitur karakteristik diamati ketika mengambil dosis kecil dan besar dengan gangguan irama jantung. Pada dosis kecil- menjadi lebih sering, dan bila besar - melambat.
- Dapat memperlambat reproduksi dan pertumbuhan mikroorganisme patogen. Hal ini menyebabkan gigi kita tidak mudah terkena karies, dan gusi kita tidak mudah terkena penyakit periodontal. Memang pada diabetes melitus itulah penyebab gigi tanggal. Di luar negeri, Anda sering menemukan permen karet dan pasta gigi yang mengandung rumput madu.
Membaca informasi: Sifat obat ramuan Elecampane dan kontraindikasi
Manfaat tanaman ini terletak pada sifat bakterisidalnya:
- mengurangi rasa sakit akibat gigitan serangga dan luka bakar
- efektif melawan flu dan pilek
- menyembuhkan luka
- menjadikan kulit wajah lembut
- untuk eksim, seborrhea, dermatitis
- menghaluskan kerutan
Anda dapat meminumnya sendiri atau dengan minuman lain (teh, coklat, kopi, kolak, susu) - ini akan membantu menormalkan fungsi hati dan ginjal, serta meningkatkan pencernaan.
Dalam masakan, daunnya digunakan untuk menambah rasa asli pada masakan. Ini sangat ideal untuk membuat minuman. Dapat juga digunakan dalam pembuatan pengawet dan selai. Tidak akan ada perbedaan rasa dari masakan dengan gula. Ini akan memberikan rasa istimewa pada makanan yang dipanggang.
Beberapa jenis ramuan madu bisa terasa pahit. Meski khasiat ini juga bisa muncul jika terjadi overdosis. Lebih baik menaruh lebih sedikit daripada lebih banyak.
Tanaman ini membantu mengatasi kebutuhan alkohol dan tembakau.
Ramuan ini digunakan dalam pengobatan penyakit tertentu, seperti:
- eksim
- hipertensi
- seborrhea
- penyakit periodontal
- diabetes
- hipotensi
- infeksi kulit
Tidak ada kontraindikasi penggunaan yang ditemukan, namun disarankan untuk memantau tubuh dengan cermat. Mungkin ada reaksi alergi atau intoleransi individu.
Ramuan dan kegunaannya
Ini sering digunakan dalam tata rias. Berkat khasiatnya yang bermanfaat, membantu memperlambat proses penuaan, menjadikan kulit lembut, kencang dan elastis, meredakan iritasi dan peradangan kulit.
Karena khasiat obatnya, sering digunakan dalam pengobatan tradisional.
Karena ramuannya memiliki rasa manis yang tidak enak dan tidak mengandung kalori sama sekali, daunnya digunakan sebagai makanan bahkan saat menurunkan berat badan. Orang-orang ini juga mampu membeli pemanis ini, karena membantu menormalkan metabolisme, merangsang fungsi motorik usus, dan menguatkan tubuh.
Cara menggunakan stevia
Metode penerapannya bisa bermacam-macam. Itu semua tergantung pada masalah yang perlu diselesaikan dengan bantuannya.
Dapat digunakan untuk diabetes, hipertensi, penyakit hati, aterosklerosis, dan masalah pankreas.
Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- Tuang 20 g herba ke dalam termos dengan segelas air mendidih dan diamkan selama sehari.
- Kemudian saring infus ini ke dalam wadah yang sudah disterilkan, dan tuangkan kembali ramuan tersebut ke dalam termos, tetapi kali ini tambahkan setengah gelas air.
- Biarkan selama 8 jam.
- Kemudian saring dan campur kedua infus.
- Gunakan sebagai pengganti gula.
Untuk memperkuat sistem kardiovaskular, menormalkan kolesterol dan gula darah, serta meningkatkan kekebalan tubuh, Anda bisa minum infus.
- Campurkan 200 ml air dengan 20 g herba.
- Rebus dan masak selama 5 menit.
- Tutup dengan penutup dan diamkan selama 10 menit.
- Tuang ke dalam termos dan biarkan selama sehari.
- Saring dan tambahkan lagi 100 ml air ke dalam ramuan tersebut.
- Biarkan diseduh selama 8 jam.
- Saring dan campur kedua infus.
Petunjuk membuat teh:
- Tuangkan satu sendok makan air mendidih di atas satu sendok makan.
- Tutup dengan penutup dan diamkan selama setengah jam.
- Minumlah 1 cangkir teh herbal dua kali sehari, panas.
- Khasiat teh yang bermanfaat akan membantu mengatasi hipertensi, obesitas, diabetes tipe 1 dan tipe 2.
Manfaat dan bahaya pada diabetes melitus
Konsumsi stevia secara teratur oleh penderita diabetes akan menurunkan kadar glukosa darah. Hal ini meningkatkan elastisitas pembuluh darah di area berisiko. Pada diabetes mellitus, ramuan stevia merangsang produksi insulin oleh pankreas.
Setiap wanita setidaknya pernah menderita kandidiasis sekali dalam hidupnya. Ini adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan yang dapat membawa banyak akibat yang merugikan. Selain itu, penyakit ini dapat muncul di dalam tubuh dengan sedikit melemahnya sistem kekebalan tubuh. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa virus penyakit ini memakan gula dan menghasilkan asam. Inilah sebabnya dokter menganjurkan mengonsumsi stevia, karena dapat membunuh jamur. Namun disarankan untuk meminumnya jika Anda tidak bisa hidup tanpa permen.
Bagi pecinta kopi, Anda bisa menggunakan minuman yang “sehat”. Ini berisi ramuan madu dan sawi putih. Berkat adanya rasa manis dan tidak adanya kalori, Anda bisa tenang dengan berat badan Anda. Dan khasiat obat dari sawi putih juga akan memberikan efek menguntungkan bagi tubuh.
Manfaat dan bahaya ramuan stevia sebaiknya dipelajari semaksimal mungkin sebelum mengkonsumsinya. Pengobatan sendiri dapat membahayakan tubuh. Anda harus selalu mendengarkan reaksi Anda terhadap perubahan tertentu.
Pada saat ini Anda bisa membeli pemanis ini di mana saja. Bisa dijual dalam bentuk daun, bubuk, cair. Tugas utama sebelum membeli adalah menemukan produk yang hanya mengandung ramuan madu.
Semoga beruntung untukmu!
perekis-i-soda.ru
Manfaat dan bahaya stevia, khasiat obat dan kontraindikasi ramuan madu
Suatu ketika, di antara teman-teman, saya pertama kali mendengar bahwa ada ramuan yang tehnya jika diseduh menjadi manis tanpa menambahkan gula ke dalamnya. Dan bukannya aku terkejut, aku bahkan tidak langsung percaya. “Aku dipermainkan dalam hal apa pun,” pikirku kemudian dan langsung mengajukan pertanyaan ke Google (inilah yang selalu aku lakukan ketika aku meragukan sesuatu atau tidak mengetahui sesuatu). Yang mengejutkan saya, hal ini ternyata benar. Dari sinilah saya mengetahui bahwa ada ramuan manis bernama stevia. Artikel ini akan memberi tahu Anda tentang manfaat dan bahaya stevia, serta khasiat obatnya.
Saya mencoba untuk memimpin makan sehat maka dari itu saya meminimalkan jumlah gula yang dikonsumsi tubuh. Stevia dalam hal ini telah menjadi semacam penyelamat bagi saya, karena saya lebih suka minum teh manis daripada tidak teh manis.
Stevia: manfaat dan bahaya ramuan madu
Stevia merupakan tanaman herba manis yang tumbuh di semak kecil dengan tinggi 60 cm hingga 1 m. Manisnya stevia ada pada daunnya. Habitat alami tumbuhan ini adalah Amerika Selatan (Paraguay, Brazil).
Ketika dunia mengetahui manfaat stevia, stevia mulai ditanam dalam jumlah industri di benua lain. Jadi rumput ini tersebar ke seluruh dunia.
Manfaat stevia
Untuk satu orang dewasa, norma konsumsi gula per hari adalah 50 g, dan ini memperhitungkan seluruh “dunia gula”: permen, coklat, kue kering, dan permen lainnya.
Jika Anda mempercayai statistik, sebenarnya orang Eropa rata-rata makan sekitar 100 g gula per hari, orang Amerika - sekitar 160 g. Risiko terkena penyakit pada orang-orang ini sangat tinggi.
Pembuluh darah yang buruk dan pankreas paling menderita. Kemudian muncul ke samping berupa stroke, serangan jantung, diabetes, dan hipertensi. Selain itu, ada risiko kehilangan gigi, berat badan bertambah, dan penuaan dini.
Mengapa orang sangat menyukai makanan manis? Ada dua alasan untuk ini:
- Ketika seseorang makan yang manis-manis, tubuhnya mulai dengan cepat memproduksi hormon kegembiraan yang disebut endorfin.
- Semakin banyak dan semakin banyak orang yang lebih panjang menginjak-injak permen, semakin dia terbiasa. Gula adalah obat yang dimasukkan ke dalam tubuh dan membutuhkan dosis gula yang berulang.
Untuk melindungi diri dari bahaya gula, masyarakat telah menemukan pengganti gula, yang paling sehat dan sehat adalah stevia - ramuan madu manis, yang rasa manisnya 15 kali lebih besar dari gula biasa.
Namun pada saat yang sama, stevia memiliki kandungan kalori yang hampir nol. Kalau tidak percaya, ini buktinya: 100 gr gula pasir = 388 kkal; 100 g ramuan stevia kering = 17,5 kkal (umumnya tidak ada apa-apanya dibandingkan sukrosa).
Zat bermanfaat dalam komposisi ramuan stevia
1. Vitamin A, C, D, E, K, P.
2. Minyak atsiri.
3. Mineral: kromium, yodium, selenium, natrium, fosfor, kalsium, kalium, seng, besi, magnesium.
4. Asam amino.
5. Pektin.
6. Rebaudiazid.
7. Steviosida.
Stevioside adalah bubuk yang diekstrak dari stevia. Ini adalah 101% produk alami dan memiliki khasiat bermanfaat berikut:
- dengan gagah berani melawan jamur dan mikroba yang makanannya adalah gula;
- konten kalori - hampir nol;
- mega-manis (300 kali lebih manis dari gula biasa);
- tidak sensitif terhadap suhu tinggi dan oleh karena itu cocok untuk digunakan dalam memasak;
- sama sekali tidak berbahaya;
- larut dengan baik dalam air;
- Cocok untuk penderita diabetes, karena bukan karbohidrat dan tidak menyebabkan pelepasan insulin, sehingga menormalkan kadar glukosa dalam darah.
Stevioside mengandung zat yang membantu mengeluarkan dahak. Mereka disebut saponin (Latin sapo - sabun). Dengan kehadirannya di dalam tubuh, sekresi lambung dan seluruh kelenjar meningkat, kondisi kulit membaik, dan pembengkakan lebih cepat hilang. Selain itu, mereka sangat membantu proses inflamasi dan meningkatkan metabolisme.
Berbeda dengan pemanis lainnya, stevia dapat dikonsumsi bertahun-tahun karena tidak berbahaya atau menimbulkan masalah efek samping. Buktinya adalah banyak penelitian di seluruh dunia.
Stevia digunakan untuk mengembalikan fungsi kelenjar tiroid, serta dalam pengobatan penyakit seperti osteochondrosis, nefritis, pankreatitis, kolesistitis, arthritis, gingivitis, dan penyakit periodontal.
Dokter menyarankan untuk menggabungkan obat anti inflamasi dengan penggunaan stevia karena membantu melindungi mukosa lambung dari efek berbahaya.
Bahaya dan kontraindikasi stevia
Saya ulangi bahwa stevia, tidak seperti gula dan pengganti gula lainnya, tidak membahayakan. Inilah yang dikatakan oleh banyak ilmuwan penelitian.
Hanya intoleransi individu terhadap ramuan ini yang mungkin terjadi. Wanita hamil dan ibu menyusui, serta anak kecil, harus mengonsumsi stevia dengan hati-hati.
Kita semua suka makan yang manis-manis. Beberapa orang bahkan terkadang merasa tidak bisa hidup tanpa makanan manis. Tapi jangan abaikan akal sehat Anda. Jaga dirimu dan kesehatanmu, teman-teman.
Di mana saya bisa mendapatkan pemanis stevia asli?
Saya memesan pemanis stevia. Pemanis alami ini merupakan pengganti gula yang sangat baik dalam minuman. Dan itu berlangsung untuk waktu yang lama. Alam menjaga kita
Sejujurnya, kesenangan saya terhadap ramuan madu ini tidak ada batasnya. Dia benar-benar keajaiban alam. Sebagai seorang anak, saya bisa memakan semua permen yang dibawakan Santa Claus untuk saya sekaligus. Saya suka yang manis-manis, tapi sekarang saya mencoba menjauhinya, karena gula rafinasi (sukrosa) itu jahat.
Ini mungkin pernyataan yang keras, tapi bagi saya itu benar. Oleh karena itu, ramuan manis stevia menjadi anugerah bagi saya. huruf kapital"N".
Denis Statsenko bersamamu. Gaya hidup sehat untuk semua orang! Sampai jumpa
vedizozh.ru
Stevia: manfaat dan bahaya, ulasan, khasiat obat, pendapat dokter
Flora kaya dan beragam. Tanaman yang paling sederhana dan paling mudah diakses sering kali bersembunyi jumlah terbesar zat bermanfaat yang selalu dibutuhkan manusia. Saat ini masyarakat lebih memilih untuk diobati dengan bahan kimia dan tidak membuang waktu untuk mempelajari dan mengoleksi tanaman obat. Namun tahukah Anda bahwa banyak obat mahal yang dibeli berbahan baku alami?
Paling sering, pengobatan tradisional menggunakan kamomil, sage, kulit kayu ek, lemon balm, mint, dan calendula. Namun tidak semua orang pernah mendengar tentang tanaman bermanfaat lainnya yang banyak digunakan dalam pengobatan alternatif.
Kita berbicara tentang pemanis alami - stevia (atau rumput madu), yang tidak hanya kaya akan stevioside, tetapi juga membantu mencegah sejumlah penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Orang yang mengontrol berat badan dan penderita diabetes pasti sudah familiar dengan stevia, karena ramuan rendah kalori dan manis alami ini dapat meningkatkan cita rasa teh, kopi, makanan penutup, atau makanan yang dipanggang. Dan komposisi stevia pantas menjadikannya sebagai salah satu tanaman obat paling berharga.
Tanaman yang mudah tumbuh ini berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dimana stevia digunakan oleh masyarakat adat untuk keperluan makanan dan untuk membuat ramuan. Manfaat dan bahaya stevia baru diketahui orang Eropa pada awal abad terakhir.
Stevia merupakan tanaman tahunan dari keluarga Asteraceae dan memiliki lebih dari 500 varietas. Di alam liar, tinggi tanaman bisa mencapai setengah meter, tetapi varietas stevia yang dibudidayakan tumbuh jauh lebih tinggi. Stevia memiliki daun kecil, dan ramuannya mekar dengan bunga putih kecil.
Stevia tumbuh paling baik di udara segar; ia menyukai sinar matahari dan banyak air. Menanamnya di kebun Anda tidaklah sulit, dan benih stevia dapat dibeli di toko khusus mana pun.
Untuk keperluan industri, stevia ditanam di Krimea dan wilayah Krasnodar. Ini diminati dalam industri makanan dan tata rias, tetapi stevia paling sering digunakan untuk tujuan medis. Kandungan steviosida alami yang tinggi, yang beberapa ratus kali lebih manis dari gula biasa, memungkinkan Anda melakukan diet tanpa berhenti mengonsumsi makanan manis. Dan bahkan meningkatkan kesehatan Anda, karena stevia memiliki efek menguntungkan pada pankreas, meningkatkan pencernaan dan nafsu makan, serta membantu mengatasi hipertensi dan diabetes. Pembungkus dan masker stevia berbahan dasar stevia mengencangkan pori-pori, membersihkan dan mendisinfeksi kulit, serta mempercepat penyembuhan luka.
Dalam pengobatan tradisional, stevia dijual dalam bentuk tablet, bubuk mirip gula, sirup cair (ekstrak stevia), dan daun kering. Tapi daun stevia segar yang ditanam di rumah adalah yang paling dihargai. Rasa manis alaminya memungkinkan Anda meningkatkan cita rasa salad, makanan penutup, minuman, dan bahkan makanan yang dipanggang atau selai, karena steviol glikosida mempertahankan semua manfaatnya dan tidak rusak bahkan pada suhu hingga 180°.
Komposisi dan manfaat stevia
Stevia termasuk dalam golongan makanan paling rendah kalori, karena 100 g ramuan ini hanya mengandung 18 kalori! Menurut indikator ini, bahkan kubis segar tertinggal dengan 23-28 kkal.Dengan memasukkan stevia ke dalam makanan Anda, Anda tidak hanya dapat mendiversifikasinya, tetapi juga mempercepat pemecahan lemak. Jadi mereka yang sedang menurunkan berat badan harus memperhatikan tanaman ini.
Manfaat stevia dikaitkan dengan komposisinya yang unik. Banyak mengandung vitamin (riboflavin, C, B6, K, beta-karoten, asam nikotinat) dan mineral (fluor, selenium, kalsium, kromium, mangan, aluminium, fosfor, kobalt), polisakarida, glikosida, serat, tanin, lemak nabati, asam arakidonat, flavonoid, minyak atsiri (minyak kamper, limonena), pektin, asam amino dan rasa pahit yang bermanfaat.
Apa manfaat stevia:
Stevia menjadi penyelamat nyata bagi penderita diabetes dan yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa makanan manis. Banyak produsen menambahkannya ke produk penderita diabetes - coklat, kue, yoghurt. Manisnya alami stevia tidak membahayakan penderita diabetes; tubuh mereka merespons dengan baik terhadap pemanis ini. 
Apakah stevia berbahaya, kontraindikasi untuk digunakan?
Tanaman obat ini hampir tidak ada larangan untuk dikonsumsi. Sedangkan untuk tanaman segar, satu-satunya kontraindikasi adalah intoleransi individu terhadap stevia. Jika terjadi alergi, konsumsinya sebaiknya dihentikan. Pada awal penggunaan, kemungkinan reaksi negatif lainnya berupa gangguan pencernaan, kembung, gangguan lambung atau usus, pusing, dan nyeri otot. Inilah sebabnya mengapa Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan stevia ke dalam makanan Anda.
Anda tidak boleh menyalahgunakan stevia dan menambahkannya ke semua hidangan tanpa kecuali, karena reaksi terhadap makanan manis yang berlebihan, bahkan dengan pemanis alami, juga bisa menjadi yang paling tidak terduga.
Jangan lupa bahwa stevia menyebabkan penurunan gula, jadi saat meminumnya Anda perlu terus-menerus memeriksa jumlahnya di dalam darah.
Penderita hipotensi juga sebaiknya mengonsumsi stevia dengan hati-hati untuk menghindari penurunan tekanan darah lebih lanjut.
Jika Anda membeli stevia di apotek dalam bentuk tablet atau bubuk, maka pastikan tidak mengandung metanol dan etanol yang biasa digunakan untuk mengurangi rasa manis dari ekstrak stevia yang dihasilkan. Efek racunnya dapat membahayakan tubuh.
Ramuan Stevia: sejarah penemuan, komposisi, khasiat obat. Manfaat stevia bagi penderita diabetes.
Stevia atau “Stevia” (rumput madu, bifoil manis) adalah semak rendah abadi dari keluarga Asteraceae dengan daun berpasangan dan bunga putih mini. Daun tanamanlah yang dihargai karena sifatnya properti unik– 15 kali lebih manis dari gula, memiliki aroma pedas yang menyenangkan dengan sisa rasa yang pahit. Yang paling manis dan enak adalah daun yang berumur hingga enam bulan.
Stevia tidak setenar tanaman obat lainnya - kamomil, mint, St. John's wort, oregano. Namun dari segi khasiat penyembuhannya, ramuan manis ini mampu bersaing dengan banyak perwakilan dunia tumbuhan.
Sejarah dan distribusi
Stevia diterjemahkan dari bahasa Maya sebagai “madu”. Menurut legenda, itulah nama gadis yang rela mengorbankan nyawanya demi menyelamatkan rakyatnya. Atas pengabdian dan cintanya kepada sesama sukunya, para dewa memberinya rumput zamrud, yang memberi awet muda dan kekuatan yang tidak terbatas.
Stevia dianggap berasal dari Amerika Selatan (Brasil, Paraguay). Dari sana, tanaman tersebut dibawa ke Eropa pada abad ke-20. Benar, para penakluk Spanyol mengetahui tentang ramuan yang tidak biasa ini jauh lebih awal, pada abad ke-18. Saat berada di Amerika, mereka memperhatikan bahwa penduduk asli menambahkan stevia ke dalam teh mereka untuk penyakit apa pun, kelelahan, atau sekadar untuk menambah rasa. Saat ini, ramuan yang dijuluki madu karena manisnya ini merupakan bagian dari teh Paraguay mate.
Stevia pertama kali dideskripsikan oleh naturalis Amerika Selatan Antonio Bertoni pada tahun 1887. Setelah penelitian ekstensif, tanaman tersebut secara bertahap menaklukkan dunia. Di Uni Soviet, produk baru muncul pada akhir tahun 70-an abad ke-20. Menurut beberapa sumber, itu seharusnya menjadi makanan bagi awak kapal selam, astronot, dan pekerja dinas rahasia. Belum diketahui secara pasti apakah program ini terlaksana atau tidak, namun setelah lima tahun penelitian ilmiah, yang dilakukan di Ukraina pada tahun 80-an, efek menguntungkan stevia pada metabolisme lemak dan karbohidrat terbukti. Pada tahun 1990, rumput madu diakui sebagai salah satu yang paling banyak tanaman berharga, digunakan untuk mengobati diabetes melitus. Saat ini, stevia dibudidayakan di Jepang, Korea, Cina, Brazil, Amerika Serikat dan Krimea. Varietas modern ditanam tidak hanya di udara terbuka di musim panas, tetapi juga di dalam ruangan di musim dingin.
Komposisi stevia
Daun Stevia memiliki khasiat obat tertinggi. Mereka mengandung vitamin, flavonoid, pektin, serat, minyak atsiri, garam mineral, lipid tumbuhan, polisakarida dan 17 asam amino. Ramuan madu mengandung vitamin A, D, B, F, tokoferol, rutin, niasin, asam askorbat, dan unsur mikro - kalium, fosfor, magnesium, kalsium, selenium, silikon, seng, besi.
Rasa manis dan nilai obat stevia disediakan oleh steviosida atau diterpen glikosida - zat yang ada bahan bangunan untuk produksi hormon. Stevioside ditemukan pada tahun 1931 ahli kimia Perancis: mereka berhasil mengisolasi ekstrak dari daun rumput madu, yang mereka sebut stevioside. Ternyata zat ini 300 kali lebih manis dari gula biasa.
Massa properti yang berguna Stevia ditemukan oleh ilmuwan Jepang. Di negara matahari terbit Tanaman ini telah ditanam di rumah kaca sejak tahun 1954. Saat ini mustahil membayangkan makanan Jepang tanpa stevioside. industri makanan: Perusahaan ini telah menguasai lebih dari 40% pasar pemanis domestik. Ekstrak Stevia banyak digunakan untuk mempermanis jus, makanan penutup, bumbu perendam, kecap, makanan laut kering, acar sayuran, mengunyah permen karet, pasta gigi, dll.
Manfaat dan khasiat obat stevia
Stevia sangat diperlukan untuk kekebalan rendah, obesitas, diabetes, alergi, aterosklerosis, hipertensi, penyakit ginjal, darah dan pencernaan. Penggunaannya akan membantu tidak hanya dalam pengobatan, tetapi juga dalam pencegahan penyakit ini. Rumput madu mencegah perkembangan onkologi, karies, mengobati sariawan, eksim dan dermatitis. Tanaman sederhana ini pantas disebut sebagai obat abad ke-21. Dengan mengganti gula biasa dengan stevia, Anda mendapatkan semua manfaat ramuan manis ini dibandingkan kerugian gula rafinasi putih.
Apa lagi manfaat stevia: dianjurkan minum teh stevia untuk mencegah masuk angin; Stevia memiliki efek antimikroba yang kuat. Sifat bakterisida tanaman digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri di rongga mulut dan menyembuhkan luka dangkal, dan stevia dapat mencegah munculnya bekas luka. Ramuan obat ini juga menormalkan fungsi seluruh sistem tubuh: membantu membuang racun, menurunkan gula dan kolesterol jahat dalam darah, menstabilkan tekanan darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memulihkan metabolisme lipid, protein dan karbohidrat, melancarkan pencernaan, memperlambat metabolisme. proses penuaan, memperkuat pembuluh darah .
Khasiat yang bermanfaat: infus air stevia membantu dalam pengobatan jerawat, menghilangkan iritasi, membuat kulit elastis dan lembut, serta mencegah munculnya kerutan. Yang sangat berharga bagi penderita diabetes adalah stevia tidak mempengaruhi metabolisme gula darah dan merupakan pengganti gula alami yang aman. Tanaman ini sangat cocok untuk membuat kolak, selai dan makanan penutup lainnya yang bisa dimakan oleh penderita diabetes.
Kontraindikasi penggunaan stevia
Stevia adalah salah satu dari sedikit tanaman obat yang tidak memiliki kontraindikasi selain intoleransi individu. Ini kompatibel dengan semua makanan dan obat-obatan. Tentu saja, orang yang ingin menurunkan berat badan harus membatasi konsumsi stevia, dan untuk menurunkan berat badan lebih baik memakannya dengan makanan berprotein, misalnya keju cottage rendah lemak. Tidak disarankan untuk menyalahgunakan pemanis alami ini bagi penderita diabetes. Disarankan untuk tidak mengonsumsi stevia dengan susu, karena dapat menyebabkan diare.
Banyaknya manfaat dan beragam khasiat penyembuhan ramuan madu menjadikannya salah satu tanaman yang paling bermanfaat bagi manusia. Karunia alam yang manis ini sungguh tak ternilai harganya.
