Perbedaan antara organik dan anorganik. Apa perbedaan pupuk organik dan mineral. Apa persamaan zat organik dan anorganik?

Dalam kimia, secara tradisional membedakan 2 jenis zat - organik dan anorganik. Apa kekhususan mereka?

Apa itu zat organik?

Konsep " bahan organik " dalam kimia berhubungan dengan senyawa yang sebagian besar dicirikan oleh:

1. struktur molekul yang relatif kompleks;
2. suhu leleh rendah;
3. degradabilitas bila terkena suhu tinggi (dengan pembentukan dalam banyak kasus karbon dioksida dan air);
4. adanya karbon dan hidrogen dalam molekul;
5. dalam banyak kasus - berat molekul sangat tinggi;
6. asal biologis.

Zat organik yang umum adalah protein, karbohidrat, lipid. Secara total, sekitar 18 juta senyawa yang sesuai telah diklasifikasikan dalam kimia modern. Menurut para peneliti, justru karena adanya karbon dalam molekul zat organik maka variasi yang begitu besar dapat terjadi. Itu unsur kimia mampu membentuk secara maksimal jangkauan luas hubungan dengan elemen lain.

Pada dasarnya, hanya zat organik yang dicirikan oleh isomerisme - pembentukan senyawa dengan kumpulan atom yang sama dalam molekul, tetapi susunannya berbeda, sebagai akibatnya senyawa tersebut benar-benar terbentuk. berbagai zat ditinjau dari sifat fisik dan kimianya.

Jadi, isomer yang paling umum adalah glukosa dan fruktosa. Mereka terdiri dari molekul-molekul dengan kumpulan atom yang sama, tetapi dengan susunan yang berbeda. Dilihat dari sifat dasarnya, glukosa dan fruktosa adalah sama, namun perbedaan diantara keduanya juga cukup banyak, oleh karena itu keduanya dianggap sebagai 2 zat yang berbeda.

Apa yang dimaksud dengan zat anorganik?

Konsep "zat anorganik" dalam kimia berhubungan dengan senyawa yang dicirikan, pada gilirannya:

1. struktur molekul yang relatif sederhana;
2. dalam beberapa kasus - titik leleh yang sangat tinggi;
3. dalam banyak kasus - dekomposisi yang sangat sulit (misalnya, karena kesederhanaan awal struktur);
4. berat molekul yang relatif kecil.

Karbon dan hidrogen tidak terdapat pada semua senyawa anorganik. Zat yang relevan tidak selalu berasal dari biologis.

Dalam kimia modern, senyawa anorganik yang diklasifikasikan jauh lebih sedikit dibandingkan senyawa organik - sekitar 100 ribu. Isomerisme bukanlah tipikal zat ini.

Salah satu zat anorganik yang paling umum di dunia adalah air. Molekulnya terdiri dari atom oksigen dan hidrogen, yang secara individual - sebagai gas - juga dapat dianggap sebagai zat anorganik. Jenis zat relevan lainnya yang umum ditemui adalah logam, garam, dan berbagai macamnya senyawa biner.

Perbandingan

Ada lebih dari satu perbedaan antara zat organik dan anorganik. Perbedaan diantara keduanya dapat dilihat dari segi:

1. struktur molekul;
2. suhu leleh, dekomposisi;
3. berat molekul;
4. adanya karbon dan hidrogen dalam molekul;
5. asal.

Jumlah total zat anorganik - 100 ribu - jauh lebih rendah daripada jumlah zat organik - 18 juta, jika kita mengikuti klasifikasi umum dalam kimia modern.

Setelah menentukan apa perbedaan antara organik dan zat anorganik, kami akan merefleksikan kesimpulan dalam tabel kecil.

Meja

Tentu saja Anda pernah melihat di supermarket karton susu dengan stiker “ECO” berwarna hijau yang indah atau telur di atas jerami dengan tulisan “100% organik”. Mungkin mereka bahkan membelinya. Dan lebih dari sekali kami bertanya-tanya apa perbedaan produk tersebut dengan produk non-organik.

Sebuah studi yang dilakukan oleh peneliti Universitas Stanford menunjukkan bahwa produk supermarket organik dan non-organik praktis sama dalam hal dampaknya terhadap kesehatan manusia.

Perbedaan utamanya adalah metode penanamannya

Meskipun banyak orang percaya bahwa makanan yang ditanam secara organik lebih bergizi dan mengandung lebih banyak vitamin dan mineral, hal ini tidak sepenuhnya benar. Perbedaan utama antara makanan “organik” dan “non-organik” adalah cara penanamannya.

Pangan organik adalah pangan biasa yang ditanam dengan cara kuno tanpa menggunakan pestisida sintetik, zat pengatur tumbuh atau bahan kimia lainnya.

Makanan non-organik terkadang lebih bergizi dibandingkan makanan organik.

Nampaknya ketika Anda memakan pisang yang diberi stiker “ECO”, Anda akan langsung merasakan ribuan nutrisi mengalir ke seluruh tubuh Anda. Namun pisang biasa tidak akan memberikan banyak manfaat. Namun dalam hal nilai gizi, makanan non-organik terkadang bahkan mengungguli makanan organik. Lagi pula, tambahan beta-karoten sering kali ditambahkan ke nasi biasa, susu diperkaya dengan vitamin D, dan jus buah diperkaya dengan kalsium. Menambahkan apa pun ke produk organik sangat dilarang.

Susu organik memiliki lebih banyak zat besi, fosfor dan vitamin E dan asam lemak Omega 3

Tapi, pertama, perbedaannya beberapa persen, dan kedua, tubuh kita biasanya tidak kekurangan zat-zat ini.

Susu dan daging organik juga mengandung sekitar 50% lebih banyak asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi manusia. Nada pembuluh darah, tekanan darah, kekebalan dan metabolisme tubuh manusia bergantung padanya.

Tapi bahkan dua kali lagi Asam lemak omega-3 pada susu masih terlalu rendah untuk memenuhi kebutuhan manusia. Oleh karena itu, bahkan susu organik secara signifikan lebih rendah daripada makanan laut atau biji rami.

Produk organik mengandung lebih sedikit pestisida dan mikroorganisme, tetapi sebenarnya mengandung pestisida dan mikroorganisme

Makanan organik yang dibeli dengan harga jauh lebih tinggi dibandingkan makanan non-organik memiliki kemungkinan 30% lebih kecil mengandung pestisida dibandingkan makanan non-organik. Tapi mereka masih di sana. Sama seperti GMO. Lagi pula, sisa-sisa zat “jahat” ini bisa berada di dalam biji, menempel pada buah atau sayur saat hujan, atau dengan cara lain.

Jumlah mikroflora patogen pada “organik” bisa sama dengan “anorganik”. Meskipun kita juga harus mempertimbangkan integritas “pengusaha organik” Ukraina - lagipula, kakek mereka tidak mensterilkan kotoran untuk dijadikan pupuk. Artinya, ambil E.coli Anda memiliki lebih banyak peluang produk organik.

Belum ada alasan obyektif untuk hanya memilih produk organik. Organik kalah karena harganya yang mahal, dan terkadang bahkan nilai gizinya. Namun sebagian besar penganut organik mengklaim bahwa produk tersebut memiliki rasa dan bau yang istimewa.

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, tanaman tidak hanya perlu disiram dan disiangi tepat waktu, tetapi juga pemupukan. Mereka jenis yang berbeda Oleh karena itu, banyak pemilik daerah pinggiran kota yang tertarik dengan pupuk apa yang harus diterapkan dan kapan. Izinkan kami memberi tahu Anda perbedaan antara pupuk organik dan pupuk mineral.

Limbah asal tumbuhan dan hewan tergolong dalam pupuk organik. Mereka tersedia untuk setiap tukang kebun, tetapi hanya dapat ditambahkan ke tanah dalam bentuk busuk. Bahan organik mengandung semua elemen yang diperlukan untuk panen yang baik: nitrogen, fosfor, kalium, dan kalsium. Komposisi berikut ini paling populer di kalangan tukang kebun:

1. Kotoran sapi adalah salah satu sumber nitrogen terkaya. Masa berlakunya lama (sampai 7 tahun). Ini hanya bisa diterapkan setiap 4 tahun sekali dan dalam porsi kecil. Jika pupuk kandang sering diberikan, tanah akan menjadi terlalu jenuh dengan nitrogen, yang akan menyebabkan terbentuknya nitrat pada sayuran. Anda hanya perlu menggunakan kotoran busuk, jika tidak, Anda dapat memindahkan hama dan benih gulma ke dalam tanah. Penggunaan pupuk kandang mentah menyebabkan peningkatan pertumbuhan tanaman, tetapi ketidakmampuan menghasilkan panen yang baik.
2. Kotoran burung merupakan sumber semua zat penting yang dibutuhkan tanaman. Ini mengandung bakteriofag yang mendisinfeksi tanah. Pupuk ini sebaiknya diaplikasikan hanya dicampur dengan gambut atau rumput, karena kotorannya banyak mengandung asam urat. Cara lain untuk memanfaatkan kotoran burung adalah dengan menyiapkan infus yang perlu disimpan selama kurang lebih 10 hari.

1. Gambut tidak sering digunakan sebagai gizi. Ini melepaskan nitrogen dengan cukup sedikit dan biasanya digunakan untuk memperbaiki sifat-sifat tanah. Area penerapan gambut lainnya adalah pencampuran dengan pupuk organik lainnya dan pembuatan kompos. Jika Anda ingin mengaplikasikannya sendiri sebagai pupuk, maka Anda perlu mengubur gambut di atas bayonet sekop. Agar tanah tidak asam, gunakan tepung dolomit dan abu.
2. Banyak tukang kebun membuat kompos sendiri dan memasukkan berbagai sampah organik ke dalamnya. Kompos yang membusuk dapat menggantikan sifat humus. Itu mengandung sejumlah besar nutrisi, terutama nitrogen. Jika Anda menggunakan kompos, jangan langsung menabur tanaman yang dapat mengakumulasi nitrat setelah ditambahkan. Ini termasuk bit, selada dan lobak. Disarankan untuk menggunakan garam kalium dan magnesium bersama dengan kompos.
3. Abu mengandung semua zat yang diperlukan kecuali nitrogen. Sebaiknya memberi makan tanah dengan garam nitrogen secara terpisah, karena bila digunakan bersamaan dengan abu, garam tersebut akan melepaskan amonia. Abu sebaiknya tidak digunakan untuk memberi makan bibit. Ingatlah bahwa setiap tanaman harus diberi makan senyawa organik pada waktunya sendiri-sendiri. Jika mengaplikasikannya pada waktu yang salah, ada risiko hasil panen tidak maksimal.

Penting! Jika Anda tidak tahu cara menggunakan pupuk dengan benar, yang terbaik adalah menambahkannya ke tanah sebelum menggali - di musim gugur atau musim semi.

Kelebihan dan kekurangan pupuk organik

Keunggulan utama pupuk organik adalah sifatnya Harga rendah. Anda bisa membuat kompos sendiri, yang tidak hanya akan membuat tanah jenuh elemen yang berguna, tetapi juga akan memperbaiki struktur tanah. Tampaknya pupuk organik hanya memiliki kelebihan saja, namun memiliki beberapa kekurangan yang perlu diperhatikan dalam penggunaannya:

• selama persiapan dan penyebaran ke tanah, bahan organik mengeluarkan bau yang tidak sedap dan menyengat;
• jika Anda menambahkan terlalu banyak pupuk, tanaman akan jenuh dengan nitrat;
• jika pemupukan tidak dilakukan dengan benar, tanah dapat terinfeksi nematoda, cacing atau jamur;
• Persiapan dan distribusi pupuk organik di lokasi memerlukan waktu dan tenaga.

Penting! Salah satu yang paling banyak cara sederhana Untuk mendapatkan pupuk organik adalah dengan menyiapkan kompos.

Untuk melakukan ini, cukup mencampurkan bahan pembersih, serbuk gergaji, gulma yang dicabut, dan limbah lainnya ke dalam lubang khusus. Setelah tiga tahun, pupuk bisa diaplikasikan ke tanah.

Apa itu garam mineral?

Pupuk mineral dapat ditemukan hampir di setiap toko pertamanan. Mereka dijual dalam bentuk butiran kecil, larutan atau bubuk. Di satu sisi, penggunaan bentuk yang sudah jadi memudahkan pengerjaan pupuk, namun di sisi lain, penting untuk mengikuti semua poin petunjuk agar tidak melebihi dosis.

Garam mineral diproduksi secara industri. Mereka mewakili senyawa kimia, hampir siap digunakan - cukup campurkan dengan air atau sirami dengan baik setelah ditambahkan ke tanah.

Mereka dapat dibagi menjadi beberapa kelompok:

1. Pemupukan nitrogen diperlukan untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman. Tergantung pada senyawa yang digunakan, mereka dapat mengandung 20 hingga 46% nitrogen. Tukang kebun menggunakan: urea, amonium sulfat, amonium nitrat atau air. Nitrogen paling banyak terkandung dalam urea, disebut juga urea. Namun, penggunaannya harus hati-hati karena dapat mengasamkan tanah.
2. Pupuk fosfor lebih jarang digunakan dibandingkan pupuk nitrogen. Mereka diperlukan ketika daun tanaman mulai memperoleh warna ungu atau bintik-bintik merah. Superfosfat ganda paling sering digunakan untuk memberi makan, karena mengandung lebih banyak zat bermanfaat.
3. Pupuk boron dibutuhkan hampir sama seringnya dengan pupuk nitrogen. Jika Anda melihat mentimun terdistorsi, noda hitam pada wortel, atau bit busuk, maka boron di dalam tanah tidak cukup. Untuk meter persegi Hanya 3 gram asam borat yang cukup untuk bedengan. Jumlah ini akan menyelesaikan semua masalah.
4. Pupuk kalium diperlukan ketika luka bakar marginal muncul pada tanaman - tepi daun menjadi putih, dan pada mentimun mereka menggulung sepenuhnya. Untuk menghilangkan kekurangan zat ini, perlu menambahkan kalium sulfat ke akar. Selain itu, Anda bisa menyiram dan menyemprot dengan larutan kalium klorida.

Penting! Pilih pupuk mineral berdasarkan kebutuhan tanaman. Hanya dengan cara ini Anda akan mendapatkan panen yang baik dan tidak overdosis dalam pemupukan.

Keuntungan dan kerugian suplemen mineral

Pupuk mineral dan organik diterapkan untuk mencapai satu tujuan - memperoleh panen yang baik. Lebih mudah menggunakan campuran kimia yang sudah jadi. Mereka cocok untuk pembuangan cepat dari kekurangan unsur mikro apapun, sedangkan bahan organik mempunyai efek yang berkepanjangan dan mampu menyuburkan tanaman sepanjang musim.

Salah satu keunggulan utama pupuk mineral adalah percepatan pemasakan dan menjamin hasil yang tinggi. Selain itu, pada setiap paket pupuk mineral terdapat keterangannya instruksi rinci, yang memungkinkan bahkan pemula untuk menggunakan suplemen ini dengan benar.

Kerugian dari garam mineral antara lain:

• efek jangka pendek (mereka perlu ditambahkan ke tanah setiap tahun);

• biaya tinggi (jika dibandingkan dengan kompos yang diberikan kepada tukang kebun secara gratis);
• hasil panennya bukan kualitas terbaik;
• Struktur tanah tidak berubah akibat pemberian pupuk tersebut.

Penting! Jika situs Anda tidak memiliki tanah terbaik untuk menanam tanaman, Anda harus mencampurkannya dengan pupuk organik. Berikan suplemen mineral sesuai kebutuhan ketika tanaman menunjukkan tanda-tanda kelaparan.

Pupuk gabungan

Ada jenis pupuk lain - gabungan. Mereka menggabungkan semua keunggulan garam mineral dan bahan organik. Tidak ada kerugian dari pupuk tersebut. Yang paling populer di antara bahan tambahan ini adalah: Nitrophoska dan Nitroammofoska. Mereka mengandung komponen organik dan garam, tetapi konsentrasi garam tersebut sangat rendah, begitu juga dengan tanaman zat berbahaya mereka tidak menumpuk di dalam diri mereka sendiri.

Campuran organomineral mempunyai komposisi yang kompleks dan dapat diproduksi dalam bentuk campuran kering, larutan atau butiran. Mereka praktis tidak mengubah keasaman tanah, sehingga dapat digunakan pada tanah yang berbeda. Satu-satunya hal yang tidak dapat dilakukan oleh pupuk kombinasi adalah membuat tanah menjadi gembur. Jika situs Anda memiliki tanah liat, maka Anda harus menggunakan campuran kompos, gambut, dan pasir.

Campuran gabungan punya komposisi yang berbeda. Yang paling umum adalah campuran dan varian nitrogen-fosfor dengan penambahan komponen ketiga - kalium. Anda sebaiknya memilih jenis pemupukan yang akan Anda terapkan pada lahan Anda berdasarkan jenis tanaman yang akan ditanam dan kebutuhannya. Misalnya, untuk tomat, pilihan dengan tambahan kalium cocok, dan untuk bawang bombay, komposisi nitrogen-fosfor sudah cukup.

Tahukah semua orang apa yang dimaksud dengan “produk organik” dan apa bedanya dengan produk konvensional? Mari kita cari tahu!

Makanan organik: temukan perbedaannya

Perbedaan pertama yang menarik perhatian Anda adalah harganya. Pertanyaan segera muncul - mengapa produk yang sama, pada pandangan pertama, harganya lebih mahal jika diberi label “organik”? Apa perbedaan tepung seharga 50 rubel dengan tepung seharga 150?

Beberapa akan mengangkat bahu dan memilih yang lebih murah.

Dan kami akan mencari tahu apa perbedaannya

Pertama-tama, produk dianggap organik jika budidayanya tidak menggunakan GMO, pestisida sintetik, dan zat pengatur tumbuh, yang membawa bahaya terbesar untuk kesehatan yang baik.

Misalnya, tepung berlabel “organik” akan dibuat dari biji-bijian yang ditanam tanpa menggunakan pupuk sintetis yang mempercepat pertumbuhan dan di tempat yang tidak terdapat tanaman dengan emisi berbahaya.

Saya ingin menekankan bahwa “makanan organik” bukanlah penemuan modern. Semua komponen produk sudah tua tentu saja, berkat sinar matahari, air dan perawatan dalam kondisi ramah lingkungan.

Dan untuk menyuburkan tanah dan melindungi tanaman dari penyakit dan hama, hanya pupuk hayati organik dan produk biologis yang digunakan.

Nenek moyang kita juga melakukan pertanian organik yang sama, namun karena mengejar kuantitas hasil panen, kita harus menggunakan berbagai trik, yang tidak selalu mencerminkan kualitas produk dengan baik.

Inti dari pertanian organik, berbeda dengan pertanian massal, adalah penolakan total terhadap penggunaan bahan kimia dan bahan tambahan lainnya yang dapat membahayakan kesehatan dan tanah. Hasilnya, petani mendapatkan hasil panen yang ramah lingkungan.

Lebih sehat dan enak

Apa artinya bagi produk yang ditanam dalam kondisi ramah lingkungan?

Dan faktanya produk ini pertama-tama lebih sehat, karena tidak mengandung pestisida, nitrat dan zat berbahaya lainnya yang tidak dibutuhkan tubuh kita.

Tentu saja, akibat dari dampak di sini sangat tertunda - semua ini mempengaruhi tubuh kita secara bertahap, hingga sekitar usia 50 tahun masalah tekanan darah, pembuluh darah, dan sebagainya dimulai. Benar, kita menghubungkan semua ini dengan usia, namun banyak faktor yang mempengaruhi kesehatan kita. Dan apa yang kita makan tidak lepas dari faktor-faktor ini! Jika bukan yang pertama.

Rasa produk organik jauh lebih cerah dan enak, hal ini tidak mengherankan, karena tumbuh dalam kondisi alami.

Konservasi sumber daya alam

Bagaimanapun, pengolahan kimia cepat atau lambat akan menghabiskan lahan dan menjadi tidak cocok untuk dipanen. Akibatnya berhektar-hektar lahan menjadi kosong dan ekosistem pun terganggu.

Karena dalam pertanian organik dilarang menggunakan herbisida dan lainnya zat kimia untuk memusnahkan gulma dan hama, dibutuhkan banyak hal lebih banyak sumber daya untuk perawatan tanah. Hal ini juga menjelaskan tingginya harga produk organik.

Produksi ramah lingkungan

Organisasi sertifikasi tidak hanya memantau kualitas pertanian, tetapi seluruh siklus produksi juga terkendali. Anda tidak akan menemukan penambah rasa pada produk organik. penampilan, serta tambahan bahan tambahan yang terkesan memudahkan proses memasak, namun nyatanya nantinya berdampak buruk bagi kesehatan kita.

Ekolabel untuk produk organik

Kita telah memahami keunggulan produk organik, sekarang kita akan mengetahui cara membedakan produk yang benar-benar berkualitas tinggi dari label “organik” yang tidak berdasar, di baliknya produsen yang tidak bermoral dapat menyembunyikan produk produksi massal biasa.

Ada sertifikasi organik yang diakui di seluruh dunia. Adanya tanda tersebut pada kemasan menjamin bahwa produk tersebut benar-benar ditanam sesuai aturan, tanpa menggunakan pestisida, GMO, atau pupuk kimia berbahaya.

Salah satu tanda tersebut adalah "Eurosheet" () - tanda sistem Eropa sertifikasi produk organik. Tanda ini diperlukan untuk semua produk organik yang dijual di wilayah tersebut Uni Eropa.

Federasi Internasional Gerakan Organik juga memiliki sertifikatnya sendiri. Pertanian– “IFOAM” Label Organik Dunia diciptakan untuk menggantikan banyak label organik lainnya, yang jumlahnya menyebabkan kebingungan konsumen.

Beberapa negara punya negaranya sendiri sistem nasional sertifikasi. Salah satu negara tersebut adalah Jerman. Tanda “Print-BIO” () lebih menuntut kualitas produk dibandingkan tanda organik pada sertifikat Uni Eropa, sehingga penduduk Jerman lebih bersedia membeli produk ramah lingkungan dengan tanda “Print-BIO”.

Dengan melihat salah satu tanda sertifikasi pada kemasannya, Anda dapat yakin akan kualitas produk dan bahwa tanda “organik” bukanlah gimmick iklan!

Pada di panggung ini evolusi, tidak ada seorang pun yang dapat membayangkan hidupnya tanpa bahan kimia. Memang, setiap hari di seluruh dunia berbeda reaksi kimia, yang tanpanya keberadaan semua makhluk hidup tidak mungkin terjadi. Secara umum, ada dua bagian dalam kimia: kimia anorganik dan organik. Untuk memahami perbedaan utamanya, Anda harus terlebih dahulu memahami apa saja bagian-bagiannya.

Kimia anorganik

Diketahui bahwa bidang studi kimia ini semua sifat fisik dan kimia zat anorganik, serta senyawanya, dengan memperhatikan komposisi, struktur, serta kemampuannya berbagai reaksi dengan penggunaan reagen dan jika tidak ada.

Mereka bisa sederhana dan kompleks. Dengan bantuan zat anorganik, terciptalah bahan baru yang penting secara teknis yang diminati masyarakat. Tepatnya, bagian kimia ini berkaitan dengan studi tentang unsur-unsur dan senyawa-senyawa yang tidak diciptakan oleh alam yang hidup dan bukan merupakan bahan biologis, tetapi diperoleh. melalui sintesis dari zat lain.

Dalam beberapa percobaan, ternyata makhluk hidup mampu menghasilkan banyak zat anorganik, dan dimungkinkan juga untuk mensintesis zat organik di laboratorium. Namun meskipun demikian, kedua area ini tetap perlu dipisahkan satu sama lain, karena terdapat beberapa perbedaan dalam mekanisme reaksi, struktur dan sifat zat di area ini yang tidak memungkinkan semuanya digabungkan menjadi satu bagian.

Menyorot zat anorganik sederhana dan kompleks. KE zat sederhana Ada dua kelompok senyawa: logam dan nonlogam. Logam adalah unsur yang mempunyai semua sifat logam, dan juga mempunyai ikatan logam diantara keduanya. Kelompok ini mencakup jenis elemen berikut: logam alkali, alkali tanah, transisi, cahaya, semilogam, lantanida, aktinida, serta magnesium dan berilium. Dari semua elemen yang diakui secara resmi tabel periodik Sembilan puluh enam dari seratus delapan puluh satu unsur yang mungkin diklasifikasikan sebagai logam, yaitu lebih dari setengahnya.

Unsur yang paling terkenal dari golongan bukan logam adalah oksigen, silikon, dan hidrogen, sedangkan unsur yang kurang umum adalah arsenik, selenium, dan yodium. KE non-logam sederhana hal yang sama berlaku untuk helium dan hidrogen.

Zat anorganik kompleks dibagi menjadi empat kelompok:

• Oksida.
• Hidroksida.
• Garam.
• Asam.

Kimia organik

Bidang kimia ini mempelajari zat-zat yang terdiri dari karbon dan unsur-unsur lain yang bersentuhan dengannya, sehingga menghasilkan apa yang disebut senyawa organik. Ini juga bisa berupa zat yang bersifat anorganik, karena hidrokarbon dapat mengikat banyak unsur kimia yang berbeda ke dirinya sendiri.

Paling sering, kimia organik terlibat sintesis dan pemrosesan zat dan senyawanya dari bahan mentah yang berasal dari tumbuhan, hewan atau mikrobiologi, khususnya di Akhir-akhir ini, ilmu ini telah berkembang jauh melampaui kerangka yang ditentukan.

Golongan utama senyawa organik antara lain: hidrokarbon, alkohol, fenol, senyawa yang mengandung halogen, sederhana dan ester, aldehida, keton, kuinon, senyawa yang mengandung nitrogen dan mengandung sulfur, asam karboksilat, heterosiklik, senyawa organologam dan polimer.

Zat yang dipelajari kimia organik, sangat beragam, karena adanya hidrokarbon dalam komposisinya, mereka dapat berikatan dengan banyak hidrokarbon lainnya berbagai elemen. Tentu saja, zat organik juga merupakan bagian dari organisme hidup berupa lemak, protein, dan karbohidrat yang menjalankan berbagai fungsi vital. fungsi penting. Yang terpenting adalah energi, regulasi, struktural, protektif dan lain-lain. Mereka adalah bagian dari setiap sel, setiap jaringan dan organ makhluk hidup. Tanpa mereka, fungsi normal tubuh secara keseluruhan tidak mungkin terjadi, sistem saraf, reproduksi dan lain-lain. Artinya, semua zat organik memegang peranan yang sangat besar bagi keberadaan seluruh kehidupan di bumi.

Perbedaan utama di antara keduanya

Pada prinsipnya kedua bagian ini saling berkaitan, namun juga mempunyai beberapa perbedaan. Pertama-tama, komposisinya harus mencakup zat organik karbon, berbeda dengan yang anorganik, yang mungkin tidak mengandungnya. Ada juga perbedaan dalam struktur, dalam kemampuan untuk bereaksi terhadap berbagai reagen dan kondisi yang diciptakan, dalam struktur, dalam sifat fisik dan kimia dasar, asal usul, dalam berat molekul dan seterusnya.

Dalam bahan organik struktur molekulnya jauh lebih kompleks daripada yang anorganik. Yang terakhir hanya dapat meleleh pada suhu yang cukup tinggi dan sangat sulit terurai, tidak seperti bahan organik, yang memiliki titik leleh relatif rendah. Zat organik memiliki berat molekul yang cukup besar.

Perbedaan penting lainnya adalah hanya zat organik yang memiliki kemampuan tersebut membentuk senyawa dengan kumpulan molekul dan atom yang sama, tapi yang punya berbagai pilihan lokasi. Jadi, ternyata sepenuhnya zat yang berbeda, berbeda satu sama lain dalam fisik dan sifat kimia. Artinya, zat organik rentan terhadap sifat-sifat seperti isomerisme.