Peran apa yang dimainkan oleh kelompok bahasa Turki? Kelompok bahasa Turki: masyarakat. Distribusi bahasa Turki

Langkah 1: siapkan cumi.

Cumi-cumi yang dijual di toko, supermarket, dan pasar, dapat dibeli dalam keadaan bersih, tanpa kepala, tentakel, tulang rawan, dan kantung tinta. Tapi cumi-cumi seperti itu perlu sedikit dibersihkan. Bilas bagian dalam dan luar tubuh cumi dengan aliran air dingin yang mengalir, sehingga menghilangkan sisa pasir dan kotoran.

Periksa tubuh cumi dengan hati-hati dan pastikan tidak ada sisa, kotoran atau tinta yang tertinggal di dalamnya.

Menghapus cangkang atas dari tubuh cumi-cumi, tarik perlahan dengan tangan Anda dan tarik perlahan menjauh dari Anda.

Pastikan semua selaput dan kulit telah dihilangkan.

Tepuk-tepuk cumi yang sudah dibersihkan hingga kering dengan tisu dapur kertas, letakkan di atas talenan dan potong menjadi cincin tebal hingga 1 sentimeter. Potong sayapnya; lagi pula, Anda menyiapkan cincin cumi dalam adonan; sisa potongan cumi dapat digunakan dalam hidangan lain, misalnya, dalam salad cumi.

Langkah 2: marinasi cincin cumi.

Tempatkan cincin cumi dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya, lada hitam bubuk dan beberapa sendok makan pekat jus lemon. Campur cincin dengan tangan Anda sampai semua sisi terlapisi lapisan ringan rempah-rempah, garam dan jus lemon. Tutup wadah dengan penutup dan masukkan cumi ke dalam lemari es 20 – 30 menit mengasinkan.

Langkah 3: siapkan adonan.

Masukkan telur ayam kupas secukupnya ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer hingga berbusa putih mengembang. Kemudian, tanpa berhenti mengocok telur, tambahkan bir secukupnya. Kocok bahan untuk 1 – 2 menit lalu tambahkan garam secukupnya, jangan lupa garam cuminya dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak secukupnya. Kocok adonan hingga mengembang 10 – 15 menit, untuk memecah semua gumpalan tepung. Adonan berkualitas tinggi harus homogen, mengembang, tanpa gumpalan, dan konsistensinya harus serupa dengan adonan krim asam kental atau adonan pancake. Biarkan massa yang dihasilkan diseduh 3 – 4 menit.

Langkah 4: goreng cincin cumi dalam adonan.

Nyalakan kompor dengan api besar, letakkan wajan dengan sisi tinggi dan jeruji besi di atasnya, tuang ke dalamnya minyak sayur sehingga berada di atas dasar panci 3 – 4 sentimeter dan panaskan 120 – 130 derajat. Untuk memeriksa kesiapan minyak untuk menggoreng, ambil satu sendok teh sebagian kecil adonan dan masukkan adonan ke dalam minyak. Jika ia turun ke bawah lalu naik ke atas dengan desisan, sekaligus bertambah besar 2 – 3 kali, penggorengan sudah dipanaskan dengan baik, dan sekarang waktunya menggoreng cumi, tetapi jika belum, tunggu beberapa menit dan ulangi prosedur ini hingga minyak menghangat hingga suhu yang Anda perlukan.

Kemudian lumuri cincin cumi dengan tepung hingga tidak lengket lagi, celupkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam wajan, bantu sendiri dengan garpu. Goreng cumi sampai berwarna coklat keemasan 3 – 4 menit memutarnya secara berkala di satu sisi atau sisi lainnya dengan garpu.

Dengan menggunakan garpu yang sama, keluarkan sebagian cincin dan letakkan di atas pemanggang sehingga lemaknya menetes kembali ke dalam wajan. Sementara itu, masukkan cincin cumi berikutnya ke dalam wajan. Kemudian pindahkan bagian pertama cincin ke tisu dapur kertas agar sisa minyak sayur dapat diserap, lalu pindahkan cincin tersebut ke piring datar besar.

Langkah 5: sajikan cincin cumi dalam adonan.

Cincin cumi dalam adonan disajikan hangat atau dingin, ditumpuk di piring datar besar. Hidangan ini bisa dilengkapi dengan beberapa jenis saus, seperti saus wine, saus yang terbuat dari sayuran segar atau direbus. Cumi babak belur juga cocok dengan saus krim asam atau mayones buatan sendiri yang dicampur dengan bumbu segar dan saus tomat. Pada dasarnya cumi jenis ini disajikan dengan bir dingin jenis apa pun atau dengan anggur putih semi manis atau kering. Peminum anti-alkohol bisa menikmati kelezatan ini dengan jus lemon. Cepat dan sangat enak! Selamat makan!

- − Jika Anda membuat adonan terlalu kental, cumi-cumi mungkin tidak akan matang dan mungkin akan setengah matang sehingga jumlah bahan yang diberikan dalam resep dapat diubah seperlunya saja; Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit telur kocok atau bir; jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung lagi.

- − Dengan mengikuti petunjuk menyiapkan hidangan ini, Anda tidak hanya bisa memasak cumi-cumi, tetapi juga makanan laut lainnya, seperti udang raja kupas, daging kepiting, dan tiram.

- − Saat menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka yang cocok untuk memasak makanan laut.

- − Daripada menggunakan jus lemon pekat, Anda bisa menggunakan jus lemon atau jeruk nipis alami.

- − Sebelum menuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan, pastikan wajan bersih dan kering untuk menghindari cipratan minyak panas saat memanaskan lemak.

- − Anda tidak hanya dapat mengocok adonan dengan mixer, tetapi juga dengan blender, pengocok, atau garpu.

Anda bisa memasak apa saja dengan adonan - sosis, stik kepiting, sayuran, buah-buahan, ikan, daging, makanan laut, dan banyak lagi. Hal yang baik tentang potongan goreng dalam adonan adalah potongannya sangat cocok di meja mana pun: baik itu jamuan makan malam yang mewah atau makan siang keluarga yang ringan.

Cumi dalam adonan - prinsip-prinsip umum dan metode memasak

Cumi dalam adonan memiliki banyak manfaat. Pertama, mereka memasak dengan sangat cepat. Kedua, cumi-cumi sendiri merupakan makanan yang lezat karena rasanya yang sangat pedas dan halus. Selain itu, perwakilan kerang sangat sehat, bergizi, dan sangat rendah kalori - kualitas ini menjadikan hidangan cumi sebagai camilan ideal untuk pesta apa pun. Dan hebatnya, Anda tidak perlu menjadi ahli seni kuliner untuk memasak cumi-cumi yang enak dan ringan dalam adonan.

Adonan dibuat dengan dasar yang berbeda. Biasanya, setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk membuat adonan di gudang senjatanya. Bahan utamanya adalah telur, tepung gluten tinggi, garam (atau rempah-rempah). Susu, keju, mayones, herba, air mineral, dan bahkan bir ditambahkan sebagai komponen tambahan. Namun, setiap orang dipandu oleh preferensi individu.

Sedangkan untuk cumi-cumi harus diolah dan direbus sebelum digoreng dalam adonan, meski daging mentah juga bisa digunakan. Hal utama yang perlu diingat adalah cumi “tidak suka” perlakuan panas yang berlebihan. Tiga hingga lima menit sudah cukup (tergantung ketebalannya) dan kerang akan siap. Semakin lama cumi dimasak, dagingnya akan semakin kasar dan padat.

Cumi dalam adonan - persiapan makanan

Jadi, sebelum menggoreng cumi dalam adonan, harus didiamkan terlebih dahulu pada suhu ruangan (kerang tidak bisa dicairkan air panas), dicuci dengan air mengalir, “kulit” bagian atas dibuang, dikupas dan pelat (batang) chitinous dibuang, lalu dicelupkan ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Setelah manipulasi sederhana, cumi dipotong menjadi cincin atau strip, dikeringkan (misalnya menggunakan saringan), dicelupkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya dan digoreng dengan minyak sayur secukupnya dengan api besar.

Cumi dalam adonan - resep terbaik

Resep 1: Cumi dalam adonan berkarbonasi air mineral

Agar tidak terlalu mempersulit hidup, kami membeli cincin cumi kupas yang sudah jadi. Tentu saja, Anda dapat membeli yang utuh - terserah Anda. Kami akan menyiapkan adonan menggunakan air mineral berkarbonasi tinggi, kami juga tidak lupa menambahkan bumbu seafood ke dalamnya, yang akan memperkaya cita rasa masakan.

Bahan-bahan:

- Cincin cumi 0,5-0,7 kg
- tiga sendok makan lemon
- tiga siung bawang putih
- bumbu seafood secukupnya
- satu butir telur ayam
— 150 gram. tepung bermutu tinggi
— 150 gram. air (mineral)

Metode memasak:

1. Buang es cincin cumi dan bilas dengan air dingin. Kemudian rendam selama setengah jam. Bahan marinasinya: lemon, bawang putih dihaluskan menggunakan alat pemeras bawang putih, variasikan sisa bumbu sesuai selera.

2. Siapkan adonan: campur telur dengan 70 gram air mineral yang sangat dingin. Tambahkan bumbu. Kocok semuanya dengan garpu. Selanjutnya tambahkan tepung. Campur adonan hingga merata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Terakhir, tuangkan sisa air mineral dan aduk kembali.

3. Tiriskan bumbu marinasinya, keringkan cincinnya dengan meletakkannya di atas tisu. Kemudian masukkan cincin ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

4. Dalam wajan yang dalam dan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak secukupnya dan segera letakkan cumi di bagian bawah menggunakan satu sendok makan, usahakan agar adonan tidak bocor. Goreng cincin dengan api besar selama sekitar dua menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Cumi dalam adonan sudah siap.

Resep 2: Cumi dalam adonan kefir

Kefir akan membuat adonan lebih empuk, mengembang dan harum. Produk-produk ini pasti layak untuk dibuat dan dicoba.

Bahan-bahan:

- bangkai cumi
- satu gelas tepung
- satu telur
- satu gelas kefir
- bumbu
- tanaman hijau
- setengah sendok teh soda yang direndam dalam jus lemon

Metode memasak:

1. Buang es bangkai pada suhu kamar, bilas, dan buang lapisan film, lapisan kitin, dan isi perut. Masukkan daging ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar dua menit, tidak lebih. Keluarkan, dinginkan dan potong menjadi cincin, potongan atau strip.

2. Siapkan adonan dengan mencampurkan kefir, tepung terigu, bumbu halus, bumbu cincang, telur dan slaked soda. Kami membasahi potongan cumi yang sudah dingin dan kering lalu menggorengnya. Anda juga bisa menggunakan penggorengan dengan menuangkan minyak sayur selapis tebal dan memanaskannya hingga pecah-pecah.

Resep 3: Cumi dalam adonan bir ringan

Adonan berbahan dasar bir ringan itu unik! Namun, lebih baik tidak memberikan hidangan ini kepada anak-anak.

Bahan-bahan:

– 1 kg cumi segar
- tiga sendok makan tepung
- 100 ml bir ringan
- garam, bumbu, merica secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Usus cumi, keluarkan filmnya, cuci bangkainya, dan rebus selama 1,5 menit. Selanjutnya, potong cincin dan keringkan, letakkan di atas tisu.

2. Ayo buat adonannya. Untuk melakukan ini, campur tepung, bir, dan semua bumbu, Anda bisa menambahkan bumbu cincang dan bawang putih. Celupkan cincin ke dalam adonan lalu goreng dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Saus universal untuk cumi dalam adonan

Cumi dalam adonan akan terasa dua kali lipat lebih enak jika disajikan dengan saus yang sesuai. Pada prinsipnya, Anda bisa menyajikan mayones biasa atau saus lainnya sebagai saus. Kami menawarkan resep saus universal yang ideal untuk hidangan cumi apa pun.

Bahan-bahan:

- tiga sendok makan mayones
- dua sendok teh saus sambal
- tiga cincin lemon

Metode memasak:

Saus ini sangat mudah dibuat. Kupas irisan lemon dan potong halus. Selanjutnya campur dengan mayonaise dan saus sambal. Saus aromatik universal untuk cumi dalam adonan sudah siap! Selamat makan semuanya!

Cumi dalam adonan - tips bermanfaat koki berpengalaman

— Di alam liar, cumi-cumi bisa tumbuh hingga ukuran yang tak terbayangkan, tapi yang terbaik sifat rasa individu berukuran sedang atau kecil. Dagingnya biasanya memiliki tekstur yang lebih empuk, lembut dan berair;

— Agar lebih mudah menghilangkan kulit tipis cumi, harus disiram dengan air mendidih. Setelah prosedur ini, moluska akan benar-benar “keluar dari kulitnya”, dan sisa-sisanya dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau dapur yang tajam.

Cumi dalam adonan - prinsip umum dan metode persiapan

Adonan dibuat dengan dasar yang berbeda. Biasanya, setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk membuat adonan di gudang senjatanya. Bahan utamanya adalah telur ayam, tepung terigu tinggi gluten, garam (atau rempah-rempah). Susu, keju, mayones, herba, air mineral, dan bahkan bir ditambahkan sebagai komponen tambahan. Namun, setiap orang dipandu oleh preferensi individu.

Cumi dalam adonan - persiapan makanan

Jadi, sebelum menggoreng cumi dalam adonan, harus dibiarkan mencair pada suhu kamar (kerang tidak bisa dicairkan dengan air panas), dicuci dengan air mengalir, “kulit” atasnya dibuang, dikupas dan pelat (batang) chitinousnya dibuang. , lalu dicelupkan ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Setelah manipulasi sederhana, cumi dipotong menjadi cincin atau potongan, dikeringkan (misalnya menggunakan saringan), dicelupkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya dan digoreng dengan minyak sayur secukupnya dengan api besar.

Cumi dalam adonan - resep terbaik

Resep 1: Cumi dalam adonan air mineral berkarbonasi

Bahan-bahan:

- Cincin cumi 0,5-0,7 kg
- tiga sendok makan lemon
- tiga siung bawang putih
- bumbu seafood secukupnya
- satu butir telur ayam
— 150 gram. tepung bermutu tinggi
— 150 gram. air (mineral)

Metode memasak:

3. Tiriskan bumbu marinasinya, keringkan cincinnya dengan meletakkannya di atas tisu. Kemudian masukkan cincin ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Resep 2: Cumi dalam adonan kefir

Kefir akan membuat adonan lebih empuk, mengembang dan harum. Produk-produk ini pasti layak untuk dibuat dan dicoba.

Bahan-bahan:

- bangkai cumi
- satu gelas tepung
- satu telur
- satu gelas kefir
- bumbu
- tanaman hijau
- setengah sendok teh soda yang dicampur dengan jus lemon

Metode memasak:

Resep 3: Cumi dalam adonan bir ringan

Adonan berbahan dasar bir ringan itu unik! Namun, lebih baik tidak memberikan hidangan ini kepada anak-anak.

Bahan-bahan:

– 1 kg cumi segar
- tiga sendok makan tepung
- 100 ml bir ringan
- garam, bumbu, merica secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Usus cumi, keluarkan filmnya, cuci bangkainya, dan rebus selama 1,5 menit. Selanjutnya, potong cincin dan keringkan, letakkan di atas tisu.

Saus universal untuk cumi dalam adonan

Bahan-bahan:

- tiga sendok makan mayones
- dua sendok teh saus sambal
- tiga cincin lemon

Metode memasak:

— Di alam liar, cumi-cumi dapat tumbuh hingga ukuran yang tak terbayangkan, tetapi cumi-cumi berukuran sedang atau kecil memiliki rasa yang paling enak. Dagingnya biasanya memiliki tekstur yang lebih empuk, lembut dan berair;

Cumi goreng adalah hidangan enak yang bisa disantap kapan saja sepanjang hari. Ditambah lagi, persiapannya tidak terlalu sulit. Yang utama adalah memilih cumi yang tepat, dan juga mempelajari rahasia membuat adonan yang sempurna.

Komposisi dan kandungan kalori masakan

Cumi mengandung: sejumlah besar zat yang mempunyai efek positif bagi tubuh manusia. Misalnya saja yodium yang sangat penting untuk kelenjar tiroid. Selain itu, makanan laut ini juga mengandung protein yang meningkatkan pencernaan. Cumi juga mengandung banyak vitamin.

Jika kita berbicara tentang kandungan kalori, maka produk mentahnya cukup rendah. Merebus tidak akan menambah nilai gizi apa pun, sehingga hidangan ini aman disantap oleh orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Namun cumi goreng memiliki kalori lebih banyak. Jadi, per 100 gramnya ada sekitar 190 kkal.

Memilih cumi

Agar hidangannya menjadi lezat, produk mentah harus dipilih dengan sangat hati-hati. Lebih baik membeli cumi-cumi yang tidak dikupas dan dibekukan, jika tidak, cumi-cumi tersebut mungkin telah diolah dengan berbagai bahan kimia. Saat membeli, Anda harus memperhatikan fakta bahwa bangkai dapat dengan mudah dipisahkan satu sama lain. Filmnya harus berwarna merah muda atau ungu, dan dagingnya berwarna putih atau krem. Selain itu, cuminya sendiri tidak boleh rusak.

Resep memasak

Untuk memasak dalam adonan bisa Anda gunakan cara yang berbeda pra-pemrosesan makanan laut ini. Cumi-cumi bisa direbus atau disiram air mendidih. Tapi Anda bisa melakukannya tanpa ini dan menggunakan cumi mentah, karena lebih lembut dan empuk. Anda bisa memasak bangkai, dipotong menjadi cincin, dan tentakel - kedua opsi ini sempurna untuk resep yang diusulkan.

Cincin cumi dimasak dalam adonan

Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1,5 kg bangkai cumi;
2 buah. telur ayam;
beberapa bumbu;
250 g tepung premium;
250 gram minyak bunga matahari.

Maka Anda perlu mengikuti rekomendasi berikut langkah demi langkah.

Untuk membuat hidangan lebih empuk, Anda perlu mengambil bangkai yang lebih kecil. Anda perlu memasak cumi tidak lebih dari 1,5-2 menit, jika tidak ada risiko daging menjadi keras.
Setelah itu, Anda perlu melepas film dan membilas semuanya dengan air mengalir. Kemudian cumi-cumi harus dipotong menjadi cincin.
Selanjutnya Anda perlu menyiapkan minyak bunga matahari, yaitu panaskan untuk menggoreng.
Sementara itu, Anda perlu membuat adonan dari tepung dan telur dan menambahkan bumbu ke dalamnya. Setelah itu, celupkan setiap cincin ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas selama beberapa menit.

Cincin renyah yang sudah jadi harus dikeluarkan dari minyak dan diletakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Cumi dalam adonan kefir

Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

1 butir telur;
250 gram kefir rendah lemak;
250 gram tepung terigu;
1 kg fillet cumi;
250 gram minyak bunga matahari;
bumbu sesuai selera.

Resep langkah demi langkah:

Cumi-cumi harus dicairkan terlebih dahulu, kemudian dibilas dengan air mengalir dan dikupas;
setelah itu mereka harus dipotong menjadi cincin;
Secara terpisah, dalam mangkuk, Anda perlu mengocok kefir, telur, tepung, dan bumbu untuk adonan, Anda bisa melakukannya menggunakan mixer;
setelah cincin Anda perlu mencelupkannya ke dalam adonan dan menggorengnya dalam wajan selama beberapa menit.

Cincin yang sudah jadi harus dibersihkan dengan tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Dalam bahasa Italia

Bahan-bahan:

500 ml krim asam kental;
1 butir telur;
1 kg cumi;
150 gram keju keras;
beberapa bumbu;
250 gram tepung terigu;
250 gram minyak sayur.

Cumi yang sudah jadi harus direbus dalam air mendidih selama 1-1,5 menit, sementara itu Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan yang tersisa, kecuali minyak sayur, yang perlu dipanaskan dalam wajan. Ketika cumi-cumi sudah dingin, mereka perlu dipotong menjadi cincin dan dicelupkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Setelah itu, Anda perlu mendiamkannya selama 25-35 menit, lalu mulai menggoreng. Letakkan cincin goreng di atas tisu untuk dikeringkan.

Cumi empuk dalam adonan bir

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

300 gram minyak bunga matahari;
150 gram bir;
3 telur;
150 gram tepung terigu;
1 kg cumi;
sedikit garam.

Resep langkah demi langkah:

pertama-tama Anda perlu menyiapkan daging cumi, yaitu membersihkan dan membilasnya dengan baik;
maka Anda perlu merebusnya selama beberapa menit dan membiarkan kelebihan air mengalir;
ketika daging sudah dingin, Anda perlu memotongnya menjadi cincin setebal setengah sentimeter;
sementara itu, taruh wajan di atas kompor dan tuangkan semua minyak ke dalamnya;
sisa bahan harus dicampur sampai massa homogen, lalu celupkan cumi ke dalamnya;
kemudian mereka perlu digoreng di kedua sisi selama beberapa menit.

Kelezatan ini bisa disantap hanya sebagai hidangan pembuka atau sebagai tambahan hidangan utama.

Menggoreng dalam remah roti

Bahan untuk menyiapkan hidangan ini:

1 kg cumi beku, lebih baik menggunakan bangkai;
2 buah. telur;
250 gram remah roti;
300 ml minyak bunga matahari;
50 g 30 persen mayones;
sedikit garam;
sejumput merica.

Pertama, Anda perlu membersihkan cumi dan membilasnya dengan air mengalir, setelah itu Anda perlu merebus semuanya. Kemudian makanan laut harus dipotong menjadi cincin. Minyak perlu dipanaskan terlebih dahulu, sementara itu siapkan adonan dari sisa bahan. Selanjutnya, cincin-cincin itu perlu digulung dengan baik di dalam adonan, lalu di remah roti, dan kemudian dimasak selama beberapa menit. Kemudian cumi-cumi harus dikeringkan kertas perkamen. Kelezatan ini disajikan di piring besar.

Cumi-cumi lezat dalam bahasa Cina

900 gram daging cumi;
2 bawang bombay sedang;
7 siung bawang putih;
1 sendok teh. aku. Sahara;
50 ml kecap;
300 gram minyak bunga matahari;
sedikit bumbu.

Persiapan:

Pertama, cumi-cumi perlu dibersihkan dan dicuci, kemudian direbus selama 1 menit;
saat ini perlu untuk memotong bawang putih dan memotong bawang menjadi setengah cincin;
tuangkan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu tambahkan bawang bombay dan cincin cumi, goreng selama beberapa menit;
setelah itu tambahkan gula pasir dan bawang putih dengan saus;
Setelah bahan tercampur rata, Anda perlu memasaknya beberapa menit lagi.

Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan panas atau dingin.

Cincin dalam adonan air mineral

Bahan-bahan:

3-4 siung bawang putih;
150 gram tepung terigu;
140 ml air mineral bersoda;
1 lemon kecil;
1 butir telur;
beberapa bumbu;
1 kg cumi cincin yang sudah disiapkan.

Langkah pertama dalam resep ini adalah menyiapkan bumbunya, yang mana Anda perlu menggabungkan bawang putih cincang, jus lemon, dan kulit lemon. Kemudian Anda perlu merendam cumi di dalamnya selama 25-35 menit, sementara itu siapkan adonan dari air mineral, tepung, telur dan bumbu. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, rendaman harus ditiriskan dan cumi dikeringkan dengan handuk bersih. Setelah itu, celupkan tiap cincin ke dalam adonan dan goreng dalam wajan hingga warna emas. Letakkan cumi yang sudah jadi di atas perkamen agar minyak berlebih bisa mengalir.

Kentang goreng

Bagi yang menyukai dan mengapresiasi makanan lezat, resep ini paling cocok. Cumi-cuminya renyah dan empuk di dalamnya.

Komponen yang diperlukan:

100 gram tepung;
100 gram pati;
150 gram minyak bunga matahari;
200 ml susu segar;
500 g cincin cumi;
2 putih telur;
merica dan garam - secukupnya.

Resep masakannya adalah sebagai berikut.

Pertama, Anda perlu mencuci cincin cumi. Setelah itu mereka perlu dikeringkan di atas serbet.
Secara terpisah, Anda perlu membuat adonan dari semua bahan kecuali minyak sayur.
Sementara itu, Anda perlu memanaskan penggorengan hingga 170 derajat.
Kemudian setiap cincin cumi perlu dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng dengan minyak sayur. Kedua sisi perlu digoreng selama 1-1,5 menit. Hasilnya, warnanya akan berubah menjadi emas.

Jika ingin mencoba cumi dengan rasa yang lebih renyah, Anda perlu menggoreng semuanya sebanyak dua kali. Ini juga bisa dilakukan dengan cara digoreng, menggunakan lemak leleh sebagai pengganti mentega.

Dalam adonan anggur

Cumi menurut resep ini akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk hidangan panas dan bir.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

1,2 kg cumi beku;
250 ml anggur putih;
2 telur;
150 gram tepung terigu;
sedikit garam;
300 ml minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah:

cincin bisa dimasak tanpa mencairkannya; 2-3 menit sudah cukup untuk memasak;
setelah itu mereka harus dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir;
panaskan minyak dan mulailah menyiapkan adonan; untuk melakukan ini, campur semua sisa bahan dalam mangkuk terpisah;
kemudian setiap cincin perlu dicelupkan ke dalam adonan dan dimasukkan ke dalam minyak mendidih;
Anda perlu menggorengnya selama 1 menit di setiap sisinya, lalu meletakkan semuanya di atas serbet kertas untuk menghilangkan sisa lemak.

Kelezatan ini bisa disajikan dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera Anda.

Untuk mendiversifikasi hidangan ini, Anda bisa menggunakan sedikit trik. Jadi, rasa cumi akan semakin menarik jika, misalnya, ditambahkan saus saat disajikan. Krim asam atau kaviar bisa digunakan. Selain itu, saat menyiapkan adonan, Anda bisa menambahkan biji wijen ke dalamnya. Ini akan membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga lebih harum.

Koki yang tidak berpengalaman perlu mengingat trik seperti menambahkan air ke dalam adonan. Ini akan membuat keraknya lebih renyah. Hal ini juga bisa dilakukan dengan memasukkan adonan telur ke dalam lemari es sebentar.

Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan irisan lemon. Cincin itu juga akan terlihat sangat indah pada daun selada. Selain produk tersebut, Anda bisa menyajikannya dengan wortel Korea. Bagi pecinta minimalis bisa menggunakan tusuk sate. Semua tamu pasti akan menghargai kebab seafood asli tersebut.

Memasak cincin cumi dalam adonan, resep dengan foto. Lezat cincin cumi untuk bir. Cincin bawang dalam adonan. cara memasak cincin cumi dalam adonan dengan foto?

Resep camilan lezat untuk bir dan banyak lagi, cincin cumi dalam adonan dapat diolah sebagai camilan yang lezat meja pesta. Kondisi yang diperlukan hidangan yang sukses - cumi yang enak dan adonan yang disiapkan dengan benar. Kami sedikit memperumitnya dan menyiapkan cincin cumi bersama cincin bawang dalam adonan yang sama.

Kami memilih cumi. Saya lebih suka cumi yang sudah dikuliti. Saat membeli, perhatikan tanggalnya; jika cumi dibekukan dua bulan atau lebih yang lalu, sebaiknya hindari. Tidak boleh ada salju atau es di dalam kemasan cumi beku - ini menunjukkan bahwa cumi telah dibekukan satu kali dan disimpan dengan benar.

Kita akan butuh:

Cumi beku 3-6 pcs.
Telur - 3 buah.
Susu 200ml.
Tepung terigu 150 gr.
Garam lada.

Jika Anda membuat bawang bombay, pilihlah bawang bombay yang bentuknya kecil dan rata.

Siapkan adonan. Cuci telurnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya.

Kocok kuning telur dengan blender, tuang susu dan terus kocok hingga halus.

Sudah waktunya untuk menyiksa. Tambahkan tepung ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam 20%. Garam dan merica adonan sesuai selera.

Kocok sisa putih telur hingga berbusa kuat dan tambahkan ke adonan.

Kocok semuanya bersama-sama. Adonannya sudah siap.

Buang es cuminya. Pastikan untuk mencairkan es “sendiri”, tanpa menggunakan air panas atau microwave. Bilas sampai bersih dengan air dingin.

Mengiris cumi-cumi menjadi rapi cincin.

Rebus air asin. Tempatkan cincin cumi dalam air mendidih selama satu menit.

Rebus cincin cumi Tempatkan di saringan dan biarkan dingin.

Jika kita juga membuat bawang bombay, maka kita memotong bawang bombay menjadi lingkaran dan membaginya menjadi cincin yang rapi.

Untuk mempercepat prosesnya, saya mencelupkan semua cincin ke dalam adonan. Tentu saja bawang bombay dan cumi dalam wadah berbeda.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Minyaknya harus panas. Turunkan cincin dan goreng selama 30 detik di setiap sisinya. Cincin itu seharusnya terkubur di dalam minyak.

Balikkan cincin cumi. Sebenarnya kita hanya perlu menyiapkan adonannya saja, cuminya sudah siap. Di sela-sela penambahan adonan baru, keluarkan sisa adonan dari wajan, jika tidak adonan akan mulai gosong dan menambah rasa pahit pada cincin yang sudah jadi. Minyak harus tetap mendidih selama proses memasak.

Letakkan cincin yang sudah jadi di atas serbet agar minyaknya mengalir.

Cincin cumi siap dalam adonan. Sajikan cincin dengan saus yogurt tawar dengan bawang putih dan rempah-rempah. Yogurt bisa diganti dengan krim asam.

KGB dan UFO - informasi yang dideklasifikasi dokumen rahasia KGB dan UFO

Persamaan garis dalam ruang adalah persamaan dua bidang yang berpotongan