Topik menarik untuk percakapan di meja. Percakapan di meja: pidato dan bersulang yang menarik. Urutan roti panggang tradisional

Apa yang harus dibicarakan di meja? Di perusahaan-perusahaan besar dan beragam, sering kali muncul “momen canggung” di meja ketika ada keheningan dan hanya suara sendok yang berbunyi.

Nyonya rumah melihat ini sebagai kegagalan pribadi; para tamu tampak tidak menarik dan tidak komunikatif. Bagaimana cara mengatur pesta agar percakapan mengalir seperti sungai dan semua orang bersenang-senang? Dan secara umum, apa yang biasa dibicarakan di meja?

Kisaran topik di setiap perusahaan bergantung pada minat bersama dan usia mereka yang berkumpul. Apa yang lucu bagi sebagian orang mungkin tampak vulgar dan tidak pantas bagi orang lain.

Misalnya, di perusahaan orang yang lebih tua, Anda tidak boleh membicarakan bintang film modern dan pernikahan sesama jenis di Eropa. Pada saat yang sama, orang dewasa tidak boleh mengobrol di depan orang muda tentang penyakit mereka sendiri dan drama kehidupan kenalan lama.

Kelompok laki-laki akan merasa tidak nyaman jika perempuan berbicara tentang popok dan menyusui, dan perempuan kemungkinan besar tidak akan menikmati penjelajahan setengah jam ke dalam topik alat ketebalan.

Idealnya topik yang diangkat harus menarik bagi semua orang. Buat sketsa rencana, tulis lembar contekan. Anda dapat mendiskusikan semuanya - berita terkini, perjalanan terkini, prestasi olahraga, kehidupan sosial para bintang, rahasia mempromosikan teman bersama, dan bahkan rahasia berkebun, jika ada permintaan untuk itu.

Apa yang tidak boleh dibicarakan di meja? Bukan kebiasaan untuk mengangkat topik yang terlalu intim: mengapa Pyotr Petrovich bercerai, mengapa istri Kolya meninggalkannya (terutama jika Kolya duduk di sebelahnya dan memprotes dengan keras), siapa yang sakit, bagaimana cara mengobatinya, dan sejenisnya.

Anda tidak bisa menertawakan orang lain, mencela, mengutuk secara terbuka dan mengejek sambil tersenyum. Perdebatan agama dan politik serta penghitungan uang orang lain merupakan topik tanpa pamrih yang menimbulkan banyak kontroversi.

Candaan,kejadian lucu dari kehidupan,lelucon diterima dengan penuh semangat oleh semua orang. Namun, jika Anda melihat permainan kata-kata Anda “tidak berfungsi” dan hanya menimbulkan pandangan bingung, lebih baik tinggalkan saja untuk perusahaan lain. Namun, selera humor, seperti senyuman, adalah konsep yang elastis.

Jika Anda sedang berlibur, pikirkan terlebih dahulu tentang memilih tamu dan,siapa yang akan tertarik pada siapa?. Tidak selalu ada satu percakapan umum di meja; terkadang percakapan tenang antara dua atau tiga orang dimulai dari sudut. Pikirkan tentang siapa yang akan diajak bersama siapa dan mengapa.

Misalnya, teman Anda Masha baru saja menyelesaikan renovasi, dan rekan suami Anda, Pavel, bekerja paruh waktu sebagai dekorator. Pada saat yang sama, pasangan Ivanov membeli apartemen baru - mereka jelas memiliki sesuatu untuk didiskusikan di antara mereka berempat. Hal utama adalah menyajikannya dengan benar dan mengarahkan mereka pada ide ini.

Para tamu perlu “diurutkan” tidak hanya berdasarkan minat, tetapi juga berdasarkan usia. Jangan pernah mengundang musuh bebuyutan dan mantan istri/suami. Cepat atau lambat, guntur akan menyambar, dan komunikasi yang manis akan berakhir.

Jika tamu mulai bosan, Anda sendiri dapat bekerja sebagai juru roti panggang atau mengundang salah satu tamu untuk mengambil posisi ini. Ketika percakapan terorganisir dan ada acara bersulang serta hiburan tepat waktu, maka tidak ada yang perlu merasa sedih. Jangan lupa untuk sesekali mengguncang penonton dengan tarian, kompetisi, dan permainan massal.

Apa yang harus dibicarakan di meja jika audiensnya beragam dan asing? Pertama, mulailah percakapan tentang topik umum. Anda dapat memberi tahu kami tentang menu, alasan pertemuan, tentang apartemen Anda, tentang renovasi baru, tentang buah persik aneh yang ditanam di balkon dan disajikan di meja, tentang jenis anjing baru, tentang pencapaian Anda anak laki-laki berumur satu tahun...

Biarkan para tamu mengikuti alur percakapan dan minum beberapa gelas. Dan di sana sudah dimungkinkan untuk mengangkat isu-isu yang lebih sempit dan intim.

Jika sebuah pertanyaan ditujukan kepada Anda, itu tidak sopan:

Katakan saja “Ya” atau “Tidak”.

Tersinggung dan menolak menjawab. Tidak peduli seberapa intim topiknya, Anda harus menghindarinya dengan sopan. Buatlah lelucon atau jawablah dengan samar-samar. Lagi pula, orang yang penasaran itu mungkin tidak berusaha menyinggung perasaan Anda.

Berbicara terlalu pelan atau terlalu keras di meja. Yang terbaik adalah memilih nada sedang, menjawab dengan detail dan sambil tersenyum. Tapi jangan menunda pidato Anda selama setengah jam, jika tidak, orang lain akan bosan.

Hal baru apa yang terjadi dalam hidup Anda? Pernahkah Anda membaca buku yang luar biasa dan ingin merekomendasikannya kepada semua orang? Bertemu teman lama dan mengetahui pencapaian kariernya? Apakah Anda pergi ke pusat perbelanjaan baru dan banyak kejadian menimpa Anda di sana?

Ajukan juga pertanyaan untuk para tamu dan nyonya rumah jika Anda tahu siapa yang akan hadir. Tidak perlu melakukan ini secara paksa, cukup bicara saja. Hanya minat yang tulus yang akan memulai percakapan yang mengasyikkan. Tetapi orang-orang sangat beragam, dan mungkin ada sesuatu yang penting dan berguna bagi Anda dalam diri setiap orang.

Di samping itu, setiap orang mempunyai hobi- topik yang dia suka berspekulasi. Mengetahui hal ini dapat menjadi penyejuk bagi jiwa mereka. Tanyakan seorang teman tentang pencarian kerjanya, teman suami Anda tentang pembangunan rumah musim panas yang tiada henti, putri pemilik tentang koleksi bonekanya, Ivan Ivanovich tentang perjalanan memancing terakhirnya yang sukses.

Untuk memastikan bahwa Anda mendapat perhatian, Anda dapat meminta nasihat dalam beberapa masalah sulit. Mungkin Anda sedang memilih mobil? Atau Anda pergi ke suatu tempat untuk bersantai selama liburan musim dingin, tetapi Anda tidak bisa memutuskan di mana tepatnya.

Percayalah, para tamu akan langsung memiliki refleks “penyelamatan”, dan mereka akan berlomba-lomba membicarakan pengalamannya masing-masing. Siapa yang tidak suka membicarakan diri mereka sendiri akhir-akhir ini?

Bagi sebagian besar dari kita, liburan selalu dikaitkan dengan pakaian yang elegan, musik, aroma masakan yang memikat, meja yang dihias dengan indah, serta hadiah dan, tentu saja, kehadiran para tamu yang sedang berbincang-bincang akrab di meja. Apakah Anda mengundang orang yang Anda cintai dan teman-teman atau menjadi tamu sendiri tergantung pada situasi dan suasana hati. Tuan rumah yang ramah secara apriori menandakan dirinya memiliki reputasi sebagai orang yang berperilaku baik dan ramah, dan di perusahaannya yang baik hati Anda selalu menyenangkan.

Tentu saja, elemen penting seperti makanan hari raya tidak dapat diabaikan, namun seringkali acara makan menjadi tidak menarik, biasa-biasa saja dan membosankan jika mereka yang berkumpul tidak berpartisipasi dalam percakapan yang seru dan bersahabat, yang selalu menghiasi pesta apa pun, menjadikannya semakin nyaman dan bermakna. Seringkali percakapan yang mengundang dan tulus sampai batas tertentu menyatukan semua orang yang hadir dan menciptakan suasana nyaman dan ringan yang unik.

Pertanyaan “Bisakah kita berkomunikasi?” tidak hanya memuat budaya dan etika komunikasi, tetapi juga mengandung makna poin-poin penting seperti penguasaan percakapan (pengetahuan yang cukup), aspek psikologis (emosionalitas), kemampuan menggunakan peralatan makan dan aturan dasar kesusilaan (kebersihan, penampilan, harga diri). dan lain-lain ).

Tata krama dan gaya komunikasi di meja

Pada perayaan apa pun karena satu dan lain alasan, kenalan lebih dekat dimulai ketika semua tamu berkumpul di meja, dan biasanya ketika makanan pembuka disajikan, percakapan dimulai. Inilah saatnya Anda dapat melihat lebih dekat orang-orang yang duduk di sebelah Anda dan mendapatkan kesan pertama, meskipun dangkal, namun tetap.

Dalam seni percakapan di meja, pemenangnya bukanlah orang yang “bercerita lelucon” tanpa menutup mulutnya, tetapi orang yang, dengan segala kerendahan hatinya, pada pandangan pertama, tidak pernah merusak nafsu makannya dengan topik-topik konyol dan tidak perlu: tentang penyakit, misalnya tentang masalah pribadi, tentang kejadian tidak menyenangkan dalam hidup dan lain sebagainya. Dan tentu saja, pernyataan yang tidak menyenangkan dan kasar sama sekali tidak dapat diterima; sarkasme yang ditujukan kepada salah satu tamu atau tuan rumah adalah hal yang tabu.

Kebetulan beberapa topik yang sangat relevan dan menarik tiba-tiba berkobar di antara para wisatawan, dan semua orang bergabung dalam polifoni, menyela satu sama lain, menggunakan gerakan aktif, berteriak, tidak mengizinkan mereka yang hadir di dekatnya untuk berbicara, sehingga mengubah percakapan menjadi pertengkaran tanpa akhir. Dalam situasi ini, peran wasit diberikan kepada pahlawan atau pemrakarsa perayaan untuk dengan bijaksana mengalihkan pembicaraan ke arah yang berbeda - mengubah topik, mengalihkan perhatian. Banyak bicara dan percakapan keras sepertinya tidak akan pernah menjadi ciri khas dan hiasan lawan bicara mana pun. Kadang-kadang orang berperilaku buruk, menceritakan lelucon dan dongeng (gosip) yang tidak senonoh: tidak hanya tidak etis, tetapi juga menempatkan semua orang yang hadir dalam posisi yang canggung dan sering kali membuat mereka tersipu malu.

Privasi dua orang pacar yang bertemu di hari libur sambil berbisik-bisik juga tidak menimbulkan kesan menyenangkan dan tidak menambah pesona mereka. Laki-laki atau perempuan yang berpendidikan baik, perempuan atau laki-laki, seseorang dari segala kategori umur, yang mempunyai pemahaman yang benar tentang perilaku dalam masyarakat, tidak akan pernah menjadi pecundang, karena ia dapat dengan terampil menggunakan pesona dan kecerdasannya. Semua tamu harus memahami bahwa percakapan umum bukanlah monolog pribadi, dan penting untuk memberikan kesempatan kepada tamu lain untuk mengungkapkan sudut pandang mereka. Hal ini selalu didorong dan mereka akan lebih bersedia untuk terlibat dalam percakapan.

Kualitas yang langka adalah kemampuan untuk mendengarkan dengan cermat dan memahami, yang sangat diperlukan bagi setiap lawan bicara yang mengaku sebagai “kehidupan pesta”. Meskipun pada umumnya jiwa perusahaan selalu berupa orang yang lantang, aktif, ceria dan baik hati.

Dianjurkan untuk memilih topik pembicaraan sehingga dapat menarik minat banyak orang yang hadir, dan bukan hanya sebagian tamu. Cobalah untuk memasukkan baris-baris ke dalam dialog sedemikian rupa sehingga informatif dan mencerminkan pendapat Anda. Tidak dilarang untuk menunjukkan kemampuan intelektual Anda, tetapi jangan terbawa suasana: jaga dosis dan harmoni. Topik yang benar-benar saling menguntungkan untuk percakapan di meja, yang selalu berada di puncak relevansinya:

• berita,
• ekonomi,
• seni,
• bioskop
• hobi
• perjalanan

Beberapa aturan penting percakapan meja

• Topik komunikasi selalu disarankan oleh para sesepuh.
• Yang lebih muda harus menunggu sampai mereka berbicara dengannya. (Pengecualiannya adalah jeda yang canggung, yang dapat disela dengan bijaksana).
• Sangat tidak mungkin untuk mengkritik makanan yang disajikan.
• Anda juga sebaiknya tidak mengagumi rasa masakan terlalu keras dan dalam waktu lama.
• Tidaklah etis jika terlalu memaksakan diri untuk menerima hidangan ini atau itu, dan terlebih lagi, memaksa Anda untuk minum atau makan, mengabaikan keinginan tamu.
• Bukanlah kebiasaan untuk berbisik atau berteriak di meja. Percakapan harus dilakukan dengan nada setengah - dengan nada rendah.
• Bersulang tidak boleh lama dan membosankan.
• Tidak dapat diterima untuk meminta bersulang secara timbal balik atau bersikeras untuk melakukannya di luar keinginan Anda.
• Saat bersulang, makan dan bicara berhenti.
• Saat bersulang, menurut etiket, gelas tidak boleh diangkat melebihi bahu.

Apa pesta Anda selanjutnya hanya bergantung pada Anda dan lingkungan Anda, dan agar tidak membosankan, di mana orang-orang yang sedih dan “hancur” saling menggantikan, dan makanan hanya ditandai dengan dentingan piring dan sendok, pikirkan tentang waktu senggang Anda terlebih dahulu dan jangan berhemat pada kreativitas dan pemikiran. Ada baiknya untuk memperbarui perusahaan secara berkala dan membiarkan masuknya “aliran segar” wajah-wajah baru yang dapat memberi Anda badai emosi yang sehat, percakapan meja yang cerah, dan lautan positif. Iklim mikro yang sehat sepanjang pesta memberikan kesan terbaik bagi para tamu dan tuan rumah, yang berarti liburan tersebut mendapat nilai tertinggi.

Pernahkah Anda menghadiri pesta yang membosankan, di mana roti panggang yang jarang diselingi denting sendok dan piring, dan di mana tuan rumah dan tamu tidak tahu apa yang harus dibicarakan satu sama lain?

Sayangnya, ketidakmampuan untuk menghibur diri sendiri dan orang lain di meja adalah fenomena yang cukup umum. Bagaimana cara belajar berperilaku sedemikian rupa sehingga tidak ada yang bosan?

Pertama-tama, mari kita pertimbangkan situasinya, ketika Anda menjadi tuan rumah sebuah pesta. Pilihan terbaik adalah dengan hati-hati memikirkan “program budaya”.

Untuk perayaan besar - pernikahan, hari jadi, terkadang bahkan pemakaman - seorang juru roti panggang sering diundang dan dikomposisikan. Namun, mereka sering kali berlebihan dalam kompetisi dan “aksi” lainnya. Coba pikirkan: mungkin para tamu ingin duduk dengan tenang di meja, dan tidak melompat-lompat seperti kambing, menari berputar-putar dan memecahkan teka-teki... Oleh karena itu, “angka” tidak boleh terlalu banyak. Toastmaster dapat memberikan iringan musik, mengatur urutan bersulang, dll.

Yang terbaik adalah jika juru roti panggang itu bukan orang sewaan, melainkan miliknya sendiri. Pertama, biayanya lebih murah atau bahkan gratis. Kedua, orang tersebut tidak hanya akan melakukan pekerjaannya, tetapi dia juga salah satu tamu, yang berarti suasananya akan tulus dan spontan.

Jika tidak ada pemanggang roti resmi, Anda harus memainkan perannya. Tidak ada salahnya untuk tidak hanya mempersiapkan terlebih dahulu, tetapi juga melakukan “persiapan rumah”. Tentukan perkiraan topik untuk percakapan meja. Anda mungkin mengetahui kira-kira berbagai minat tamu Anda. Cobalah memikirkan topik pembicaraan dengan semua orang. Dan pastikan untuk memasukkan dalam program sesuatu yang mungkin menarik minat semua orang, atau setidaknya mayoritas - cerita tentang perjalanan, melihat foto atau video, menunjukkan kerajinan tangan Anda, semacam permainan...

Pemilihan tamu perlu dipertimbangkan. Banyak yang telah bekerja di perusahaan yang sama selama bertahun-tahun. Orang-orang ini tertarik satu sama lain, mereka selalu memiliki topik pembicaraan yang sama, dan kehadiran seseorang dari luar membuat mereka merasa canggung. Namun jika Anda merasa perusahaan kurang segar, mungkin lebih baik mendatangkan orang baru. Alangkah baiknya jika dia adalah orang yang cukup menarik dan mudah bergaul yang mampu memikat hati semua orang.

Para tamu juga diharapkan cocok satu sama lain. Anda tidak boleh mengumpulkan orang-orang yang tidak tahan satu sama lain di meja yang sama - ini akan menambah emosi negatif bagi mereka dan Anda. Juga tidak diinginkan untuk mengundang seseorang yang percakapan umumnya secara apriori tidak menarik dan kecil kemungkinannya akan ada mitra komunikasi. Jika mau, usahakan juga untuk memastikan bahwa dia dan dia cocok satu sama lain tidak hanya berdasarkan gender, tetapi juga karena kesamaan minat.

Bagaimana jika Anda seorang tamu? Saya sering menghadapi situasi ketika salah satu tamu benar-benar menutup mulut semua orang, memaksa mereka untuk mendengarkan cerita tanpa akhir dari kehidupan mereka sendiri. Jelas tidak semua orang menyukai ini, karena idealnya setiap orang punya cerita sendiri. Jika pembicara seperti itu menguasai meja, tidak perlu berpura-pura menjadi "Cinderella". Jangan takut untuk menyela dia dan mulai menceritakan sesuatu tentang Anda sendiri. Jika Anda mengenal salah satu tamu, tidak ada salahnya untuk menanyakan pertanyaan tentang keadaan kehidupan mereka (tentu saja, jika tidak terlalu pribadi). Namun tetap disarankan untuk menyentuh topik yang menarik minat sebagian besar hadirin, dan bukan hanya beberapa orang.

Jika Anda berada di perusahaan yang sebagian besar pesertanya adalah orang asing, ingatlah pepatah: “Jika Anda tidak memuji diri sendiri, tidak ada yang akan memujinya.” Jangan menunggu seseorang memperhatikanmu. Masukkan komentar ke dalam percakapan sedemikian rupa sehingga orang lain mengetahui lebih banyak tentang Anda. Ini tidak berarti Anda harus berbicara sendirian. Hanya saja ucapan Anda harus cukup informatif agar dapat terbentuk kesan tentang Anda, setidaknya secara dangkal.

Cobalah untuk merasakan apa yang mungkin menarik bagi orang lain. Jika Anda adalah seorang ahli matematika dengan latar belakang pendidikan, dan hanya ada sarjana humaniora di meja tersebut, maka Anda sebaiknya tidak memulai percakapan dengan mereka tentang matematika. Jika Anda lulusan Fakultas Filsafat, maka tidak perlu membicarakan filsafat bersama orang-orang yang berpendidikan menengah - melainkan membicarakan topik sehari-hari. Meski terkadang orang suka mendengarkan sesuatu yang baru. Namun bagaimanapun juga, Anda tidak boleh terlalu membebani orang lain, berikan informasi dalam dosis dan dalam bentuk yang dapat diakses. Tidak ada yang menghentikan Anda untuk menunjukkan kecerdasan dan pendidikan Anda, tapi jangan terlalu banyak bermain!

Topik yang hampir saling menguntungkan untuk percakapan umum adalah politik, ekonomi, kedokteran dan pedagogi. Pria juga sering kali suka membicarakan gadget. Pilihan yang baik adalah membicarakan beberapa kejadian menarik dari hidup Anda atau dari kehidupan orang yang Anda cintai. Tapi hanya jika kasusnya benar-benar menarik atau lucu.

Banyak orang suka meracuni orang lain candaan. Namun tidak semua orang selalu cenderung mendengarkannya. Selain itu, di era informasi ini, sulit untuk memilih sesuatu yang tidak diketahui orang lain. Jika Anda menceritakan sebuah lelucon, tetapi diterima dengan suam-suam kuku, tidak ada gunanya melanjutkan.

Mengolok-olok seseorang di meja atau menyelesaikan masalah adalah hal yang tabu, meskipun “setiap orang adalah milik kita” di sini. Jika Anda merasa perlu berbicara dari hati ke hati dengan seseorang, aturlah pertemuan terpisah dengan orang tersebut atau istirahatlah bersamanya di tempat terpencil di mana tidak ada orang lain yang dapat mendengar Anda.

Semoga beruntung di meja!

Memberi makan dan minum tamu bukan satu-satunya tanggung jawab tuan rumah. Penting untuk mengatur percakapan meja dan mengarahkannya sedemikian rupa sehingga semua orang tertarik dan para tamu tidak terbagi menjadi kelompok yang terpisah. Penting untuk diingat bahwa ada beberapa topik tabu yang dibahas. Misalnya, di meja makan tidak lazim membicarakan politik, agama, kesehatan, pendapatan moneter, atau orang yang tidak hadir. Oleh karena itu, lebih baik memikirkan topik percakapan meja terlebih dahulu. Hal utama adalah mereka menarik minat semua tamu.

Ngomong-ngomong, jika pernah diyakini bahwa “saat saya makan, saya tuli dan bisu”, maka di zaman kita aturan etiket tidak menganjurkan untuk berdiam diri di meja. Tentu saja, Anda tidak dapat berbicara dengan mulut penuh: sebelum mengatakan apa pun, Anda harus menelan makanan yang ada di mulut Anda.

Menurut aturan, percakapan harus selalu dimulai oleh orang yang lebih tua. Yang lebih muda yang sudah diperkenalkan perlu menunggu sampai dia disapa. Jika awal percakapan tertunda, yang lebih muda dapat menyela jeda canggung tersebut dengan mengatakan sesuatu yang bijaksana.

Banyak orang yang mengetahui bahwa saat berkunjung, Anda tidak bisa mengkritik secara terbuka hidangan yang disajikan. Namun juga tidak benar jika terlalu keras mengagumi rasa dan penampilan suatu suguhan.

Tidak senonoh jika bersikeras menawarkan makanan dan minuman di meja. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh dipaksa untuk minum atau meminta gelas “penalti” bagi mereka yang terlambat. Tak seorang pun tamu boleh tersinggung oleh penolakan seseorang untuk minum: seseorang mungkin memiliki alasan sah yang tidak dapat ia jelaskan. Siapa pun yang terus-menerus memaksa tamu lain untuk minum di meja pesta berisiko menunjukkan perilaku buruknya dan ketidaktahuan sama sekali tentang aturan etiket meja. Secara umum, melakukan percakapan saat pesta adalah seni yang hebat. Tidak ada yang lebih mendekatkan orang selain percakapan yang menyenangkan, dan pada saat yang sama, tidak ada yang lebih membuat lawan bicaranya jijik selain argumen yang menyinggung dan tidak berguna. Percakapan di meja jelas menunjukkan tingkat pendidikan seseorang. Obrolan kosong, memaksakan pendapat Anda pada tamu lain menunjukkan ketidakmampuan untuk melakukan percakapan, kemampuan untuk hanya mendengar diri sendiri, dan bukan tetangga. Perilaku ini lebih dari tidak sopan. Bukan tanpa alasan bahwa kemampuan mempertahankan percakapan adalah sebuah seni, dan kemampuan mendengarkan adalah seni ganda. Pola asuh dan kebijaksanaan yang baik ditunjukkan dengan terwujudnya pengertian, minat yang tulus, dan lain-lain dalam percakapan dengan lawan bicara. Bentuk percakapan terbaik di meja adalah percakapan dalam bentuk tanya jawab, pertukaran pikiran dan pendapat. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh menanyakan banyak pertanyaan baru kepada seseorang tanpa mendengar jawaban dari pertanyaan sebelumnya. Memotong pembicara juga tidak sopan.

Saat mendudukkan tamu, tuan rumah yang bijaksana harus mempertimbangkan karakteristik karakter dan temperamen mereka. Di perusahaan mana pun akan selalu ada pendongeng yang menghibur. Tempatkan mereka di samping “orang pendiam” yang lebih suka mendengarkan daripada berbicara. Setiap tamu harus berpartisipasi dalam percakapan, meskipun suasana hatinya sedang buruk, tidak ada keinginan khusus untuk bersinar dengan kefasihan. Penting untuk menjaga setidaknya percakapan sesekali dengan orang-orang yang duduk di sebelah Anda. Memberikan jawaban bersuku kata satu (“ya” dan “tidak”) terhadap pertanyaan adalah tindakan yang tidak sopan dan tidak senonoh. Berbicara dengan nada kasar, menghina, dan arogan juga dianggap sangat tidak bijaksana ketika pernyataan Anda dipertanyakan. Juga tidak lazim di masyarakat untuk berbicara hanya dengan satu orang. Sebaiknya lebih banyak orang berpartisipasi dalam percakapan tersebut.

Dianjurkan agar sebanyak mungkin orang berpartisipasi dalam percakapan tersebut. Ingatlah bahwa malam yang dihabiskan di antara lawan bicara yang menarik akan diingat lebih lama daripada suguhan lezat.

Bukan kebiasaan di masyarakat untuk menyimpan rahasia atau, sebaliknya, berbicara terlalu keras. Percakapan harus dilakukan dengan suara rendah. Saat berbicara dengan tetangga, putar kepala Anda ke arahnya saja, karena memutar seluruh tubuh Anda dianggap tidak bijaksana - dengan cara ini Anda akan duduk membelakangi tamu lain.

Penting untuk duduk dan bangkit dari kursi dengan tenang, mengangkatnya jika perlu, dan tidak menyeretnya. Duduk “mengangkang” kursi, mengayun-ayunkan kaki, atau dengan santai bersandar pada sandaran kursi yang berdekatan dianggap tidak benar. Perilaku Anda akan dinilai dengan cara yang sama jika Anda gelisah atau mengayunkan kaki.

Melihat ke langit-langit, membuka-buka koran atau menonton TV tanpa memperhatikan tuan rumah dan tamu lain sangatlah tidak sopan. Bahasa tubuh ini menunjukkan bahwa Anda sudah melupakan aturan kesopanan.

Selama percakapan, hindari gerak tubuh yang berlebihan, jangan tertawa terlalu keras, jangan menepuk bahu atau punggung lawan bicara sebagai tanda persetujuan - tidak semua orang menyukai ini.

Percakapan di mana setiap orang yang hadir akan berpartisipasi hanya mungkin dilakukan di perusahaan kecil. Ketika tamu di meja berjumlah banyak, percakapan dilakukan terutama dengan mereka yang duduk bersebelahan dan berseberangan.

Jika ada beberapa kelompok tamu yang berbicara di meja, tuan rumah harus, jika mungkin, memperhatikan semua orang. Tugas tuan rumah adalah mengubah topik pembicaraan pada saat yang tepat jika salah satu tamu menjadi marah, tersinggung, atau berbicara buruk.

Topik pembicaraan di pesta keluarga

Keterampilan hebat dimiliki oleh seseorang yang tahu cara bercanda, menceritakan anekdot, atau bersulang jenaka di saat yang tepat. Namun, bahkan dalam hal ini Anda perlu tahu kapan harus berhenti; Anda tidak boleh terlalu sering menggunakan akal dan bercanda tentang alasan apa pun. Kecerdasan dan energi yang berlebihan dalam hal ini tidak jauh dari ejekan kosong dan dapat menimbulkan antipati, terutama jika lelucon tersebut menyinggung perasaan mereka yang hadir dan, terutama, mereka yang tidak hadir di meja. Seseorang juga harus mendekati lelucon dengan rasa proporsional. Anda tidak boleh menceritakan lelucon yang jelas-jelas kuno, tidak lucu dan, tentu saja, tidak senonoh. Namun, jika seseorang mulai menceritakan lelucon yang Anda kenal, Anda tidak boleh menghentikannya, tetapi Anda harus berusaha terlihat tertarik dan tertawa dengan sopan di tempat yang ditunggu oleh narator.

Tidak bijaksana dan tidak sopan jika menyita perhatian tetangga Anda di meja dengan cerita tentang pencapaian dan kesuksesan Anda. Pertimbangkan juga fakta bahwa monolog panjang membuat tamu lain sedih. Jika Anda pernah menjadi peserta dalam acara-acara menarik, mengunjungi tempat-tempat yang tidak biasa, bertemu orang-orang terkenal dan Anda diminta untuk membicarakannya, maka ceritakanlah dengan cara yang tidak biasa. Bagaimanapun juga, orang yang berpendidikan baik berusaha untuk tidak memamerkan kelebihan dan prestasi pribadinya.

Tidak ada salahnya bagi kita masing-masing untuk memoles aturan etiket di meja, dan bahkan mungkin mempelajari sesuatu yang baru tentang bagaimana berperilaku saat makan. Aturan etiket terpenting yang harus digunakan setiap orang.

Masing-masing dari kita memperhatikan ketika di sebuah kafe di meja sebelah seseorang makan sembarangan atau diam-diam menyeka tangan di lutut. Dengan cara yang sama, orang lain memperhatikan kesalahan kita; perilaku apa pun sangat mencolok dan dapat menimbulkan rasa malu. Oleh karena itu, lebih baik periksa diri Anda dan perbaiki perilaku Anda sendiri jika perlu.

Bagaimana berperilaku di meja

Aturan umum berlaku untuk situasi apa pun; aturan tersebut tidak akan pernah berlebihan. Hal pertama yang kita perhatikan saat melihat seseorang adalah postur tubuhnya. Postur tubuh tidak hanya mencirikan perilaku atau keadaan seseorang, tetapi juga mengungkap rahasia karakternya.

Orang yang tidak percaya diri akan gelisah dengan gelisah di tepi kursinya, orang yang kompleks akan berusaha membungkuk agar tidak terlalu terlihat. Duduklah dengan tegak, tetapi agar Anda merasa nyaman. Tangan Anda bisa diletakkan di tepi meja atau di atas lutut, dan lebih baik menekan siku ke samping.

Ngomong-ngomong, untuk mempelajari cara menjaga siku tetap dekat dengan tubuh Anda, di masa Soviet disarankan untuk berlatih secara berkala - makan siang, memegang beberapa buku berat dengan siku. Hal ini diperlukan agar pola tubuh yang benar terbentuk, dan Anda memegang siku dengan sempurna bahkan saat Anda tidak memikirkannya sama sekali.

Aturan etiket meja mencakup hampir semua situasi yang dapat terjadi pada seseorang dan memberikan rekomendasi yang jelas tentang apa yang harus dilakukan dalam situasi tertentu.

Tentu saja, etiket meja di rumah dan etiket restoran agak berbeda, namun ada aturan yang sesuai dalam situasi apa pun:

• Jangan bicara terlalu keras;
• Jangan gerakkan garpu atau sendok makanan terlalu jauh dari mulut Anda;
• Anda tidak boleh mengeluarkan suara saat makan;
• Anda harus makan dengan tenang, tanpa terburu-buru.

Restoran

Aturan perilaku di restoran menyiratkan ketenangan - Anda harus berperilaku benar dan bermartabat untuk memberikan kesan yang baik pada orang lain.

1. Laki-laki harus melepaskan perempuan terlebih dahulu, tetapi jika sekelompok laki-laki atau perempuan pergi ke restoran, maka semua orang mempunyai kedudukan yang sama atau bergantung pada pemrakarsa makan malam.
2. Jika beberapa orang seharusnya bertemu saat makan malam, dan beberapa di antaranya terlambat, maka dengan kesepakatan bersama dengan tamu lainnya, Anda dapat menunggu sekitar seperempat jam untuk yang terlambat. Menunggu lebih lama merupakan tanda tidak menghargai tamu yang datang tepat waktu.
3. Jika Anda terlambat, Anda harus meminta maaf dan kemudian bergabung dengan yang lain. Anda tidak boleh memberikan perhatian khusus pada fakta keterlambatan dan menjelaskan alasannya, cukup bergabung dalam percakapan meja.
4. Ketika seorang pria dan seorang wanita bertemu di sebuah restoran, pria tersebut harus membaca menu dan menawarkan beberapa hidangan kepada temannya. Bagi seorang gadis dalam hal ini, mengungkapkan ketidakpeduliannya adalah tanda perilaku yang buruk. Etiket di restoran menyiratkan partisipasi wanita dalam pilihan hidangan.
5. Di restoran, Anda tidak boleh berbicara dengan suara meninggi atau tertawa terbahak-bahak. Jika hal ini terjadi secara tidak sengaja, masuk akal untuk meminta maaf kepada pengunjung lain dan bersikap lebih tenang. Perhatikan etiket meja, dan jika seseorang berperilaku tidak pantas di meja sebelah, Anda harus memberi tahu pelayan tentang hal itu.
6. Anda harus mulai makan ketika pelayan telah membawakan hidangan yang dipesan kepada semua orang yang hadir. Jika orang yang menunggu hidangannya disiapkan tidak keberatan, dia dapat mengundang orang lain untuk memulai makan.
7. Dilarang keras melakukan prosedur kebersihan di meja - menyeka wajah, leher dan tangan dengan serbet, menyisir rambut atau mengoleskan lipstik. Jika Anda perlu memperhatikan penampilan Anda, ada baiknya melakukannya di ruangan khusus. Etiket meja juga tidak menerima bekas lipstik di piring. Sebelum mulai makan, gadis itu harus hati-hati menghilangkan lipstiknya dengan serbet.
8. Interaksi apa pun dengan makanan juga terlihat tidak beradab - makanan ada di meja untuk dimakan. Mengambil foto untuk Instagram, meniup sup, memilih salad dengan cermat, mengomentari bahan-bahannya adalah hal yang tidak senonoh.
9. Jika Anda menemukan sepotong tulang rawan atau tulang di suatu piring, Anda harus dengan hati-hati mengembalikan elemen yang tidak dapat dimakan itu kembali ke sendok dan memindahkannya ke piring (atau serbet).

Cara menangani perangkat

1. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memeriksa kebersihan peralatan makan, dan jika Anda melihat titik keruh pada garpu atau sendok, Anda harus secara diam-diam menarik perhatian pelayan terhadap kesalahan ini dan dengan sopan meminta penggantinya.
2. Di sebagian besar restoran, meja sudah diatur terlebih dahulu, dan peralatan makan diletakkan di kedua sisi piring saji.
3. Jangan bingung jika ada lebih banyak hidangan di atas meja daripada yang Anda harapkan - semuanya memiliki tujuan masing-masing, dan jika Anda ragu garpu atau sendok mana yang harus Anda ambil, Anda selalu dapat melihat bagaimana tamu lain mengatasi masalah ini. .
4. Peralatan yang terletak di sebelah kiri piring digunakan dengan tangan kiri, dan peralatan yang terletak di sebelah kanan harus dipegang dengan tangan kanan.
5. Saat menyajikan hidangan yang rumit, setiap hidangan memerlukan peralatannya masing-masing, jadi jika Anda ragu garpu mana yang harus diambil, ambillah yang paling jauh – yang paling jauh dari tepi piring. Saat Anda mengganti piring, Anda secara bertahap akan mendekati peralatan terdekat.
6. Pisau digunakan untuk memotong makanan atau untuk mengoles pate dan mentega (misalnya saat sarapan). Anda sebaiknya tidak mencoba potongan pisau.
7. Daging atau ikan harus dipotong secara berurutan saat dimakan. Memotong seluruh bagian sekaligus adalah tindakan yang buruk. Secara umum diterima bahwa dengan cara ini hidangan akan lebih cepat dingin dan kehilangan nuansa rasa utamanya.

Pelajari terlebih dahulu beberapa perbedaan antara peralatan makan yang berbeda agar tidak mendapat masalah.

Garpu

• Hidangan panas kedua dimakan dengan garpu meja; ia memiliki empat gigi, dan panjangnya sedikit lebih kecil dari diameter piring dan diletakkan di sebelah kiri;
• garpu ikan digunakan untuk hidangan ikan panas, tampilannya lebih kecil dari restoran dan memiliki empat gigi pendek, garpu ikan mudah dikenali dari lekukannya - diperlukan untuk memisahkan tulang;
• garpu makanan ringan - duplikat garpu meja yang lebih kecil, digunakan untuk memakan makanan pembuka dingin;
• garpu pencuci mulut - untuk pai, kecil, sesuai dengan ukuran piring pencuci mulut dan terlihat tidak biasa;
• garpu buah yang dilengkapi dua garpu, biasanya disajikan dengan pisau buah;
• garpu yang tersisa dianggap tambahan, ditempatkan di sebelah piring yang perlu dimakan bersamanya.

Pisau

• Hidangan panas kedua dimakan dengan pisau meja, diletakkan di sebelah kanan piring, bilahnya diputar ke arah piring;
• pisau ikan berbentuk tumpul menyerupai spatula, digunakan untuk memisahkan daging ikan dari tulangnya;
• pisau camilannya kecil dan bergerigi;
• makanan penutup dan pisau buah terlihat serupa - keduanya paling kecil.

sendok

• satu sendok makan adalah yang terbesar, terletak di sebelah kanan piring;
• sendok pencuci mulut disajikan dengan makanan penutup yang tidak perlu dipotong - puding lembut, jeli, dan krim kocok;
• sendok es krim disajikan dengan mangkuk;
• sendok koktail memiliki pegangan yang sangat sempit dan panjang;
• satu sendok teh dapat disajikan dengan minuman panas apa pun;
• sendok kopi paling kecil, disajikan hanya dengan kopi hitam.

Dialog dan perilaku di meja

Etiket meja tidak hanya melibatkan penggunaan peralatan makan, posisi yang benar dan postur yang baik, tetapi juga cara melakukan dialog dan percakapan.

Perlu dicatat bahwa etiket meja melarang keras pembahasan isu-isu provokatif yang dapat menyebabkan konflik serius - oleh karena itu, Anda harus menahan diri untuk tidak berkomentar tentang uang, politik, dan agama.

Bagaimana berperilaku di meja dan apa yang harus dikatakan? Pastikan untuk melihat orang yang berbicara kepada Anda, dengarkan tanpa menyela, dan baru kemudian merespons. Jika Anda menganggap beberapa pertanyaan lawan bicara Anda tidak pantas untuk disantap, sarankan dengan lembut untuk membahasnya nanti. Dalam kasus lainnya, Anda harus menjawab dengan mudah dan alami.

Aturan etiket restoran juga tidak menyiratkan perdebatan sengit - menahan diri dari komentar yang tidak pantas dan mencairkan suasana dengan lelucon manis jika ada orang lain yang meninggikan suaranya.

Anda tidak boleh melakukan percakapan hanya dengan Anda berdua; libatkan peserta makan lainnya dalam percakapan tersebut.. Misalnya, jika pembicaraannya tentang liburan baru-baru ini, Anda bisa bertanya kepada salah satu lawan bicara apakah dia akan pergi berlibur dalam waktu dekat atau tempat liburan apa yang dia sukai.

Ini juga merupakan bentuk yang baik dalam percakapan meja apa pun untuk memuji tuan rumah, juru masak, atau pemrakarsa pertemuan - temukan beberapa kata-kata baik untuk menandai suasana umum malam itu.

Kursus singkat tentang etiket

• Lakukan seperti yang dilakukan mayoritas.
• Jangan tunjukkan kesalahan orang lain, sebagai upaya terakhir, Anda dapat mengatakannya dengan pelan dan hanya kepada tetangga Anda di meja.
• Jangan meninggalkan waktu makan terlalu lama.
• Saat meninggalkan meja, minta maaf.
• Cobalah semuanya dan makan apa yang Anda suka.
• Pola makan, gangguan makan, pembatasan minuman beralkohol, dan pola makan tidak dibahas dalam satu meja bersama.

Lebih baik mempelajari beberapa aturan perilaku di meja dengan melihat gambar - lihat diagram dasar pengaturan meja, Anda juga dapat menonton video tentang cara memegang perangkat ini atau itu dengan benar.

Etiket meja tidak terlalu sulit jika Anda meluangkan sedikit waktu untuk itu, dan mengikuti semua aturan akan membantu Anda menampilkan sisi terbaik Anda.